Malzemeler
Yüksek glüten unu 1
100 gram
Shimizu 1
100 gram
Maya 1
1 g
Yüksek glüten unu 2
180 g
Pudra şekeri
50 gram
Maya 2
4g
tuz
3g
Shimizu 2
30 g
Yumurta sıvısı
50 gram
Tereyağı
30 g
Aksesuarlar 15 gr pudra şekeri, düşük glütenli un, 25 gr süt tozu, 2 gr tereyağı, 20 gr yumurta sıvısı, biraz kuru yaban mersini
Sütlü hamur işi yemek paketleri nasıl yapılır 1 Sıvı malzemeleri, yüksek glütenli un 1, temiz su 1 ve maya 1'i karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
2 Oda sıcaklığında bir saatten sonra, 16 saatten fazla mayalanması için buzdolabına koyun.
3 Çıkarın, küçük parçalara ayırın ve ekmek kovasına koyun.
4 Ekmek malzemelerini ekleyin ve ilk yoğurma programını başlatın.
5 Bir program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından hamur karıştırma programını başlatın.
6 Yoğurma işleminin sonunda hamuru kontrol edin, eldiven filminin çok iyi olduğunu göreceksiniz.
7 Hamuru geri alın ve mayalanmaya hazırlayın.
8 Fermentasyon programını başlatın ve orijinal boyutun 2,5 katı olacak şekilde fermente edin.
9 Egzoz gazını çıkarın.
1012 porsiyona bölün, her turda yoğurun ve streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
11 Yoğurduktan sonra fırın tepsisine koyun.
12 Fırını mayalanmaya koyun.
13 Fermente ederken süt kırıntıları yapın Tereyağı yumuşadıktan sonra az pudra, pudra şekeri ve süt tozunu ekleyip küçük granüller haline getirin.
14 Mayalanmış hamuru çıkarın, üzerine yumurta karışımı sürün ve üzerine krema ve kuru yaban mersini serpin.
15 Önceden ısıtılmış fırına 150 derecede koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
- Ananaslı Tart
-
- Sosis Kalbur Karnabahar
-
- Kokulu Kek ile Tavada Kızartılmış Yeşil Biber
-
- Domuz İpi Ekmeği
-
- Net aç
-
- Tuzlu su karidesi
-
- Korunmuş yumurta tofu
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış kalın bağırsak
-
- Aromalı tofu
-
- Portekizli Tart
-
- Napoli Pizza
-
- Siyah susamlı kurabiye
