Malzemeler
Yüksek glütenli un
285 g
Aksesuarlar Maya 2 gr tuz 1 tutam zeytinyağı veya bitkisel yağ 30 gr buzlu su 200 gr mozzarella peyniri 150 gr mantar orta derecede yeşil biber pizza sosu orta derecede salam
Napoli pizza nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un, maya ve tuzu bir kaba koyun, eşit hale getirmek için karıştırın;
2 Yağ ve buzlu su ekleyin, zeytinyağı yoksa bitkisel yağa geçebilirsiniz.
3 Hammaddeler eşit olarak dağılana ve pürüzsüz bir hamur oluşturana kadar karıştırın. Şu anda hamur pürüzsüz, yapışkan ama elastik olmalıdır. Yapışkan! Yapışkan! Yapışkan!
4 Hamuru üç eşit parçaya bölün. Her bir bölümü küresel bir şekle göre düzenleyin.
5 Büyük yağlanmış bir fırın tepsisine veya kaba koyun. Konteynırım biraz küçük. Plastik sargı ile örtün ve gece boyunca mayalanması için buzdolabına koyun.
6 Uzun gece nihayet geçti ~ Soğutulmuş ve fermente edilmiş hamuru çıkarın, havalandırın ve 18 cm çapında yuvarlak bir kekin içine bastırın. (Aslında boyutun çok sıkı olmasına gerek yoktur, kekin kalınlığı kendi tercihinize göre belirlenebilir) Plastik sargıyı örtün ve yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında bırakın.
7 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Malzemeleri şu anda hazırlayın. Tavayı yağsız ısıtın, dilimlenmiş mantarları ve yeşil biberleri ilave edin ve fazla nem kalmayana kadar karıştırın. Kenara koyun; şimdi fırını önceden ısıtın.
8 Kalıbın dibine dokunun ve un serpin;
9 Hamuru kalıba taşıyın ve hafifçe şekillendirin
10 Erişte üzerine önce bir kat pizza sosu yayın, çok tiner, çok fazla değil;
11 Bir kat mozzarella peyniri serpin (kendiniz yemelisiniz, hahaha)
12 Sonra küp küp doğranmış salam, mantar ve yeşil biberi koyun ve son olarak bir sıra mozzarella peyniri ile kaplayın.
13 Pizza hamurunu 10-15 dakika 200 derece fırına koyun. Kısacası hızlı kavurma. Sadece soğumaya bırakın ve yiyebilirsiniz!
-
- Baharatlı Kızarmış Yumuşak Tofu
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Yeşil soğan
-
- Chive Yumurta Sarısı
-
- Yoğurtlu Şifon Kek
-
- Tuzlu tost
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış tofu
-
- Deniz Ürünleri Çorbasında Enoki Mantarı-İlk
-
- Üzümlü Tost
-
- Century Yumurta Tavuk Congee
-
- Yeşil biber tofu kabuğu
