Kestane Kırmızı Fasulye Yumuşak Çörek - Yemeği
"Restoranın yemek çantası bana tatlı ve lezzetli izlenimi veriyor: yüzey bir kat bal ile fırçalanmış ve tek lokmada yumuşak. Klasik char siu dolgusu var, Çin ve Batı karışımı ve yemesi yağlı değil. Kanton lezzeti Tatlılar için tercih budur.Kestane ve kırmızı fasulye yumuşak yemek poşeti, geleneksel char siu dolgusu yerine Tianzhilin'in ürettiği yağsız ve az şekerli kestane ve kırmızı fasulye dolgusunu kullanır. Genel tadı tatlıdır ancak yağlı değildir. Xuechunun altın Keluli 12 kap kalıpları hiç yapışkan değildir ve yağlanmasına gerek yoktur. Ekmek pişirilir pişirilmez çıkar. Güzel doku bu yumuşak yemek çantasına katkıda bulunur Nasıl iyi görüneceğini biliyorsun. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Pudra şekeri 45 gram
- Su 82 gram
- tuz 3 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 30 g
- yumurta sarısı 50 gram
- Süt 25 gram
- süt tozu 8 gram
- Kestane ve kırmızı fasulye dolgusu 300 gram
- Yumurta akı Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- bal Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki ekmek malzemelerini önce sıvı sırasına göre ekmek makinesinin kovasına koyun, ardından katı hale getirin, IMix yoğurma programını başlatın ve hamuru 20 dakika yoğurun.
-
2 İlk yoğurmadan sonra tereyağı ekleyin ve IMix programını 30 dakika tekrar başlatın.
-
3 Hamurun genişlemesini kontrol edin ve film çekilebilir.Güzel bir eldiven filmi olması gerekli değildir.
-
4 Hamuru sıcak bir yere koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
-
5 Fermantasyon tamamlandıktan sonra egzozu açın.
-
612 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
7. Kestane ve kırmızı fasulye ezmesini her biri 25 gram olmak üzere 12 porsiyona bölün.
-
8 Hamur gevşetildikten sonra iç malzemeye sarın.
-
9 Ağzı sıkıştırın ve kapatın, küreselleştirin ve ağzı Caluli 12 sürekli kalıbına koyun, ikincil fermantasyon için ılık bir yere yerleştirin.
-
10 Yaklaşık 40 dakika fermantasyondan sonra çıkarın, yüzeye yumurta akı sürün ve üzerine beyaz susam serpin. Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, orta tabakaya koyun, 18 dakika pişirin ve çıkarın.
-
11 Fırından çıktıktan sonra ekmeğin yüzeyine bir kat bal sürdükten sonra ekmeği kalıptan çıkarın ve soğuması için bir soğutma rafına aktarın.
-
12 Ekmek yumuşaktır, yumurta sarısı aromasıyla ve dolgunun tatlılığıyla doludur.
İpuçları
Bu ekmek çok yumurta sarısı ile yapıldığından bayat yumurtalarla karşılaşırsanız balık kokusu daha güçlü olacaktır. Çözüm: Yoğurma işlemi sırasında, balığı çıkarmak için az miktarda vanilya tozu veya 1 çay kaşığı vanilya özü ekleyin. Peynirli Sufle
önceki
Çilekli Kremalı Pasta Kutusu
Sonraki
