Ceviz Susam Gevrek - Yemeği
1. Malzemeler hazırlanır, yağ kaynatılır, pişmiş yağ ve cevizler 180 derece fırında yaklaşık 1 dakika pişirilir. Ceviz pişirildiğinde çok güzel kokuludur. Daha sonra kullanmak için sarın.
2. Kaseye bir yumurta çırpın. 40 gram şeker ekleyin. Yumurta sıvısını çırpın ve şekerle karıştırın.
3. Ardından kızartma yağını dökün. Yumurta sıvısıyla iyice karıştırın. İyice karıştırın.
4. Ardından unu dökün.
5. Taze çekilmiş ceviz çekirdeklerini leğene koyun.
6. Bir gram kabartma tozu ekleyin.
7. Son olarak, iyice karıştırmak için bir spatula kullanın ve dağınık kuru toz kalmaz.
8. Hamuru yoğurun ve 10 dakika uyandırın. Unun yağı tamamen emmesine izin verin.
9. 10 dakika sonra uyanın. Bir hamur alın, yuvarlak hamuru avucunuzun içine koyun, iki avuç içi ile bastırıp düzleştirin ve ceviz gevrekleştirin. Her biri yaklaşık 30 gramdır, ayrıca daha büyük bir doz da kullanabilirsiniz, bu kendi seçiminiz. (Yaşlı kadının sert elleri var)
10. Benzer şekilde yaptıktan sonra fırın tepsisine koyun.
11. Fırçaya az miktarda su sürün veya sulama kabı püskürtün, uygun miktarda beyaz susam serpin. (Bunu birkaç dakika pişirip susam serpmeyi unuttuğumu hatırlıyorum. Fırçayı çıkarıp susam serpiyorum.) Fırını 180 derecede önceden ısıtın ve 20 dakika pişirin.
12. Zaman dolduğunda fırın tepsisini çıkarın, güzel kokulu ve çok çekici.
13. Soğuyunca gevrek olur.
14. Bitmiş resim.
