Üç basit Noel Baba ekmeği burada - Yemeği
Tüm malzemeler iyi tartılır.
Gosterildigi gibi
Mayayı ılık suyla karıştırın. Su sıcaklığı biraz düştükten sonra yumurta sıvısını ilave edip iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu, yüksek glütenli unu, süt tozunu, yumuşak şekeri ve tuzu eleyin. Pişirme makinesini açın ve daha pürüzsüz bir hamur elde etmek için yoğurun.
Yumuşatılmış tereyağı ekleyin
Eldiven filmini ovalayın. (Elde veya ekmek makinesinde yoğurabilirsiniz.Elle yoğurursanız, daha pürüzsüz bir hamur elde etmek için yoğurmanız, üzerini streç filmle örtmeniz ve yoğurmaya devam etmek için tereyağı eklemeden önce on dakika uyandırmanız önerilir)
Hamuru kaba koyun, plastik sargı ile kapatın, plastik sargının üzerine bir kalemle hamurun boyutunu işaretleyin, fermantasyona başlama zamanını ve fermantasyon süresini işaretleyin.
Hamur en az iki katına çıktıktan sonra hamuru çıkarın, havalandırın ve 15 dakika uyandırın.
Daha sonra ana hamur için 3 adet 80 gr hamur; sakal için 3 adet 40 gr hamur; bıyık, burun ve gözler için 3 adet 20 gr hamur; 3 adet 10 gr hamur, 2 parça ağız ve şapka üzerine top , Bir tanesi 1 gr kakao tozu ekleyin, kahverengi gözler yapmak için iyice yoğurun. Kurumasını önlemek için tüm hamurları streç filmle kapatın.
Bu kakao tozu ile yoğrulmuş hamur
80 gramlık bir ana hamuru çıkarın ve böyle yapın.
40 gramlık bir hamur daha alın ve resimde gösterildiği gibi açın.
kat
Resmin şeklini kesmek için makas kullanın.
20 gramlık hamurun bir kısmını çıkarın ve resimde gösterildiği gibi bıyık haline getirin (iki erişteyi birlikte çevirin). Bir kısmı ağzına kadar bir şerit halinde bükülmüş
Ana hamurun üzerine toplayın, sakalı bükmeyi unutmayın. Kakao hamurunun gözlerini süsleyin. İlki tamamlandı, fırın tepsisine plastik sargı koyun.
İkincisinde resimde görüldüğü gibi ana hamur yapılır.
Sakal için çene ile aynı şekle basın ve kenarları kesin.
Tüm parçalar resimdeki gibi yapılır ve montajı yapılır. Pişirme kabına koyun ve üzerini streç filmle kapatın
Üçüncü tür. Resimde ana hamur gösterilmiş ve sakalın kuyruğu bükülmüştür.
Resimde gösterildiği gibi yapın (gözler için kakao hamuru biraz daha az ovulmalı, aksi takdirde benim yaptığım gibi direk şişer.)
Pişirme kabına koyun, fırına koyun, altına bir kase ılık su koyun ve fermantasyon modunu açın. Biraz fazladan hamur yaptım
On dakikalık fermantasyondan sonra çıkarın ve kapağı kırmızı pigmentle boyayın. Kullandığım Wheatstone Noel Kırmızısı.
20 dakika 170 derece fırında pişirin. . . Üç veya dört dakika pişirin, ardından yumurta karışımını fırçalayın (bu yumurta karışımı hamurun yoğrulması için kullanılan yumurta karışımı değil, kalan yumurta karışımıdır) ve pişirmeye devam edin.
Son birkaç dakika içindeki renge dikkat edin çünkü her fırında bir sıcaklık farkı vardır.Sıcaklık çok düşük, sıcaklık çok düşük ve sıcaklık çok yüksek olduğunda renk tatmin edicidir.
Sadece ızgarada soğumaya bırakın. (Son olarak, fermantasyon iyi bir boşluk bırakmadı ve sakal gitmişti)
Resimde gösterildiği gibi yumuşak ve sevimli
Gosterildigi gibi
Gösterildiği gibi tatlı ve lezzetlidir.
