Altı inçlik bir pandispanya pişirin, dilimleyin ve bir kenara koyun
Formülde 300 gram çırpılmış krema karıştırın, 40 gram şeker ekleyin ve kabarana kadar çırpın, ancak akmaya devam edin.
İki dilim jelatini kaynamış soğuk suda yumuşatmak için ıslatın, bir kenara koyun.
Çilekli krema şu şekilde hazırlanır: Çilek reçeli mikrodalga fırında ısıtılır, daha sonra ıslatılmış jelatin eklenir (pişirme makinesi kullanın) ve iyice karıştırılır. Sonra soğumaya bırakın ve ikinci adımda çırpılmış kremanın yarısıyla karıştırın.
Süt köpüğü yöntemi şu şekildedir: 70 gram süt ve 10 gram şeker mikrodalgada sıcak sıcaklığa kadar ısıtılır ve üzerine bir parça jelatin (biraz jelatin pıhtılaşma kabiliyeti güçlü değilse 1.5 parça gerekir) ilave edilerek karıştırılır. Eritin, soğumaya bırakın ve kalan çırpılmış krema ile iyice karıştırın.
Döküm yapmadan önce, köpüğünüzün kalın bir yoğurda benzer şekilde nispeten kalın, ancak yine de akışkan bir duruma ulaştığından emin olun. Kalıbı bir kek dilimi tabakası, bir köpük tabakası ve bir hamur tabakası sırasıyla ters çevirin.
Kekin yan tarafındaki çilek dilimleri, kalıptan çıkarıldıktan sonra dilimlenmiş çilekler ile yapıştırılır ~ Bence etkisi kalıba yerleştirildiğinde benzerdir, ihtiyacınıza göre seçim yapabilirsiniz ~