Noel ağacı, kızarmış tavuk tadı - Yemeği
Kemik sıyırma. Büyük bir tavuk budu alın ve kemiklerini çıkarın. Burada işlemek için makas kullanmayı, tavuk kemiğini tek seferde tek bıçakla kesmeyi, kemiklere bağlı tendonları kolayca kesebilen ve kemiklerdeki eti temizleyebilen, özellikle acemiler için uygun olan makas kullanmayı tercih ediyorum.
Tavuk uyluklarını işleyin. Etler ayrıldıktan sonra, tavuk parçalarını kesmek için acele etmeyin, önce fazla tendonları ve tavuk kalçalarının üzerindeki yağları çıkarın ve ardından doğru büyüklükte tavuk parçalarını kesin.
Turşu ve lezzetli. Uygun miktarda Huadiao şarabı veya pişirme şarabı, yarım kaşık tuz, uygun miktarda karabiber, biraz biberiye, bir kaşık dolusu soya sosu ve biraz daha kıyılmış sarımsağı kesilmiş tavuk uyluklarına koyun, iyice tutun ve 30 dakika kapatın.
Turşu zamanını kullanarak brokoliyi küçük parçalara böldük ve havuçlara beş köşeli bir yıldız oyuldu. İki çilek, biri çan süslemesi için ikiye, diğeri süslemek için doğranmış. Brokoliyi sıcak suyla haşlamayı ve brokoliyi daha güzel hale getirmek için suya biraz yağ koymayı unutmayın.
Meyilli sarın. 30 dakika marine edilmiş tavuk külçelerine bir yumurta ve mısır nişastası koyun ve çıtır çıtır kızarmış unla birlikte çekin. (Evde çıtır çıtır kızarmış un yoksa bunun yerine un kullanabilirsiniz.)
Kızarmış tavuk kanadı. Yağı kısık ateşte ısıtın ve yağ tavasını gözlemleyin.Yemek çubukları küçük kabarcıklar yapmak için yağa konduğunda tavuk parçaları yağda kızartılabilir. Yavaşça yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kızartın ve büyük balon tencerede küçük baloncuğa dönüşünce yağı boşaltın. Daha sonra tencereden çıkmak için yüksek ateş açın ve 20 saniye yeniden kızartın. Bunlar arasında, düşük ateş, tavuk kanadının tazeliğini ve suyunu sağlamanın anahtarıdır ve yüksek ateşte yeniden kızartma, cildi daha gevrek yapmanın anahtarıdır.
Yerleşim. Kızarmış tavuk kanadı önce bir tepe şekline koyun ve brokoli ve çilekli külçeleri tavuk kanadı arasındaki boşluklara koyun. Havucu beş köşeli yıldızı bir kürdan ile sabitleyin, üstteki tavuk külçesine yerleştirin ve beş köşeli yıldızın altına iki buçuk çilek yerleştirin. Son olarak, pudra şekeri serpin ve süper güzel kızarmış tavuk Noel ağacı tamamlandı. (Evde krema yoksa beyaz kaya şekerini blendere koyabilirsiniz.)
