Hünnap Mantou - Yemeği
"Çevrimiçi hızlı videoda öğrenilen yöntem, eylem çok hızlı, neyse ki anlıyorum, kendi deneyimlerimle birleştiğinde şimdi sizinle ayrıntılı olarak paylaşacağım." Malzemeler
- un 500 g
- Maya 5 g
- Beyaz şeker 40 g
- Ilık su 215 g
- Kurutulmuş hünnap Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1215 gram ılık su + 500 gram un + 5 gram maya + 40 gram beyaz şeker, hamuru 10 dakika karıştırıcı ile yoğurun.
-
2 Fermantasyon iki kat daha büyüktür (30 dakika boyunca yoğurma makinesi kullanabilirsiniz), parmaklarınızla bastırın ve küçülmeden fermente edilecektir. Hamuru tekrar 10 dakika karıştırın (havayı sıkın)
-
3) Uygun miktarda hamur alıp yuvarlayın.
-
4 Düz bastırın.
-
5 Ortada bir daireye basmak için bir alet kullanın (küçük bir dekorasyon ağzı kullanıyorum)
-
6 Ortalama olarak dört bıçak kesin.
-
7 Ortalama dört kesim kesilir ve sekiz parça görülebilir.
-
8 Çatalla parçalardan birine basın.
-
9 Sivri ucu parmaklarınızla sıkıştırın.
-
10 Parçaların geri kalanı aynı işlemdir.
-
11 Dilimlenmiş hünnabı ortaya koyun. (Kurutulmuş hünnapın küçük ucunu kesin)
-
12 Yağlı buharlı pişiriciye koyun.
-
13 Yeniden fermantasyon (50 derecelik bir vapur koymak fermantasyona yardımcı olabilir, süre kısalır)
-
14 yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin, 5 dakika havasız bırakın, kapağı açın ve yiyin.
İpuçları
Tatlı patates ekleyin, kabak hamurları sarı çiçekler ve mor patatesler mor çiçeklerdir. Daha pek çok şey var ... hayal edelim ~~ Tavada Pişmiş Pirinç
önceki
Kuş topuz
Sonraki
