Tatlı ve Ekşi Pomfret - Yemeği
"Pek çok farklı pomfret türü vardır, daha yaygın olan türler gümüş pomfret, altın pomfret, kırmızı pomfret, çiçek pomfret, kılıç pomfret, siyah pomfret, gri pomfret ve dikenli pomfret vs.'dir. Bunlar çoğunlukla Çin kıyılarında dağıtılır. Bölge.Burada ortak olduğumuz iki çeşit gümüş pomfret ve altın pomfret vardır.Bu iki çeşit pomfretin fiyatları da oldukça farklıdır.Gümüş pomfretin kalitesi daha narin ve fiyatı daha pahalıdır.Bu gümüş pomfreti bugün süpermarketten aldım. Pomfret 50 yuan'dan fazlaya mal oluyor ve donmuş, bu yüzden eve gittim ve onu tatlı ve ekşi tatta yaptım. Tazeyse, buharda pişirmek en iyisidir. " Malzemeler
- Gümüş Pomfret 1 parça
- Karıştırma yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme 2 kaşık
- tuz bir miktar
- Beyaz biber bir miktar
- soya sosu 2 kaşık
- Soya sosu 1 kepçe
- toz şeker Yarım kaşık
- Balzamik sirke 2 kaşık
- Dilimlenmiş zencefil 3 dilim
- Sarımsak karanfil 2 parça
- Arpacık soğanı 1 ağaç
- Susam yağı Birkaç damla
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Pomfret'i yıkayın
-
2 Arkasına birkaç çiçek bıçağı çizin, balığı tabağa koyun, bir süre marine etmek için pişirme şarabı, tuz ve beyaz biber ekleyin.
-
3 Marine edilmiş balığı mutfak kağıdı havlularıyla ıslattıktan sonra üzerine ince bir tabaka kuru nişasta serpin.
-
4 Bir tavada zencefil ve sarımsak dilimlerini soteleyin, pomfret ekleyin.
-
5 Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızarttıktan sonra biraz pişirme şarabı ekleyin.
-
6 Tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve su ekleyin, iyice karıştırın, ardından uygun miktarda balzamik sirke ekleyin, bir kapak ekleyin ve pişirin.
-
7 Çorba koyulaşana kadar kaynattıktan sonra tencerenin yan tarafına biraz balzamik sirke ekleyin.
-
8 Birkaç damla susam yağı dökün.
-
9 Doğranmış yeşil soğanları serpin.
-
10 tencereden alıp bir tabakta servis yapın.
İpuçları
Pomfretin arkasındaki et daha kalındır ve tadı kolay değildir, bu nedenle tadı almak için önce arkasından birkaç bıçak kesin. Tavada kızartma yaparken, balığın yüzeyine kuru toz atabilirsiniz, böylece balık derisi daha eksiksiz olur ve tavaya yapışması kolay olmaz. Beyaz yağlı göbek şeritleri
Sonraki
