Malzemeler
un
400 g
Mısır unu
100 gram
Aksesuar Melek Mayası 5g
İki renkli buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1200 gram beyaz un ve 100 gram mısır ununu karıştırın ve ayarlanmış kuru maya solüsyonu ile karıştırın.
2200 gram beyaz un ve maya ayrı ayrı eklenir.
310 dakika sulandırılmış hamurdan sonra, buharda pişirilmiş çörek embriyoları yapmaya başlayın; Beyaz erişteleri kalın bir hamur haline getirin ve mısır hamurunu yuvarlak bir şekilde yoğurun.
4 Mısır hamurunu beyaz yüzeye koyun.
5 Elinize alın ve mısır hamurunu çörek gibi sarın.
6 Hamuru bitirdikten sonra, kıvrımlı tarafı aşağı bakacak şekilde, yaklaşık 1 cm derinliğinde düz tarafında bir çapraz bıçak kesin.
7 Bu şekilde bir hamuru tekrar sarın, her iki tarafını da düzleştirin, sıkın ve yuvarlak bir çiçek bıçağı kesin.
8 Kasımpatı yaprağı şekli oluşturmak için her bıçağı 90 derece döndürün.
9 Mısır ununu şeritler halinde yoğurun, dilimleyin ve düzenleyin.
10 Buharda pişirilmiş çiğ çörekler embriyoları 35 derecenin üzerindeki bir sıcaklıkta 40 dakika boyunca pişirilir (sıcaklığa, maya miktarına ve buharda pişirilen çörekler boyutuna göre, saç paylaşım süresi kontrol edilebilir ve bazıları 60 dakika veya daha uzun sürebilir).
11 Buharda pişirilmiş çöreğin ham embriyosu prova edilir ve büyütülür.
12 Bir tencereye koyun ve 10-20 dakika buharda pişirin (prova derecesine ve buharda pişirilen çörekler boyutuna göre).
-
- Ton Balıklı Ekmek Pizza
-
- Kabaklı tavada kızartılmış jambon
-
- Lif kabağı suyu
-
- Kırmızı Fasulye Yemeği Çörekler
-
- Kırmızı Hurma Darı Congee
-
- Tatlı ekşi karides
-
- Sütlü Sosisli Sandviç
-
- Kırmızı reçel
-
- Şekerli fıstık
-
- Siyah Darı Tremella Congee
-
- Kırmızı Fasulye ve Lotus Tohumu Congee
-
- Flying Pie Edition Meyveli Pizza
