g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Horoz Yılı [Sirke Tavuk] Tayvan Mutfağı-Şeftali Aşk Diyetisyenin Özel Mutfağı-Ekşi Mantarlı Tavuk - Yemeği

Sirkeli Tavuk Tayvanlı bir ustadan on yıldan fazla zaman önce öğrendim. Horoz Yılı'nda her zaman özel bir tavuk yemeği yapmak istedim, bu yüzden bu yemeği hatırladım. Serbest dolaşan toprak horozu 1 yaşında 1 Taze Shiitake Mantarları 8 çiçek Arpacık kesildi Doğru miktar Doğranmış yeşil soğan, yeşil soğan dilimleri Doğru miktar Dilimlenmiş zencefil 10 tablet + 10 tablet Şarap pişirme 15 ml + 10 ml soğuk su 1 tencere Kimlan Soya Sosu 2 yemek kaşığı Sirke 1 çorba kaşığı kristal şeker 1 çorba kaşığı Mısır yağı 15 ml Baharat: defne yaprağı 4 dilim Baharatlar: yıldız anason 1 parça Baharat: Tarçın 3cm bölüm Baharat: Biber 25 kapsül Baharat: kurutulmuş biber 6 parça Sarımsak karanfil 3 yaprak

Aşama 1

Horozu parçalara ayırın ve yıkayın. Soğuk suya daldırın.

Adım 2

Tencereye soğuk su dökün, 10 dilim zencefil ve 15 ml pişirme şarabı ekleyin. Kaynamış su.

Aşama 3

Örtün ve kaynatın.

4. adım

Kayan nokta çıktı. Sıyrılın.

Adım 5

Yüzen ucu gözden geçirdikten sonra.

6. Adım

Tavuk nuggetlarını çıkarın ve soğuk suya koyun.

7. Adım

Tamamen soğumaya bırakın ve süzün. Şimdi kışın ve yazın buzlu su kullanılıyor.

8. Adım

Çorbayı süzün ve daha sonra kullanmak üzere saklayın.

9. Adım

Baharatlar hazırlayın

10. adım

Baharatları yaklaşık 50 derecede ılık suda bekletin.

11. adım

5 dakika beklettikten sonra baharatları seçip baharat kavanozuna koyun.

Adım 1/2

Sarımsakları dilimleyin, arpacık soğanlarını parçalara ayırın ve ardından arpacık soğanlarını dilimleyin ve kıyın. 10 dilim daha zencefil kesin. Shiitake mantarlı çapraz çiçek bıçağı, hazır baharat kabı.

13. adım

Bir tavada 15 ml soğuk yağı ısıtın, zencefil hafif sarı olana kadar kızartın.

14. adım

Diş sarımsak ekleyin, ısıyı kısık ateşte değiştirin ve sarımsağı güzel kokulu hale getirin.

Adım 15

Yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun.

16. adım

Yüksek ateşe geçin, tavuğu yere koyun ve kızartın. 10 ml pişirme şarabı ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.

17. Adım

4 kuru pul biberi ekleyin Baharatlı olmaktan korkuyorum, bu yüzden çok fazla koymam ve kesmem. Baharatlı tadı seviyorsanız kurutulmuş biberleri doğrayabilirsiniz.