Chaoshan domuz bağırsağı yapışkan pirinç - Yemeği
"" Domuz bağırsakları yapışkan pirinci şişirdiği "sık sık duyulur, bu da muhtemelen bazı insanların çok sıkı giyindiği ve ete benzediği anlamına gelir. Çıkıntı" içi doldurulmuş "veya" içi doldurulmuş ". Bunu yapışkan pirinçle doldurulmuş domuz bağırsağı olarak anlayanlar, domuz bağırsağında şişkin pirinç olduğunu söylüyor. Yapışkan pirincin domuz bağırsaklarına doldurulduğunu anlayan insanlar, domuz bağırsaklarını şişirmek için buna yapışkan pirinç diyorlar. Domuz bağırsakları yapışkan pirinç, Kaoshan bölgesindeki Puning antik kenti Hongyang'da bir tür özel yiyecek ve geleneksel geleneksel atıştırmalıklardır. Guangdong Eyaleti Propaganda Departmanı'nın eski müdür yardımcısı Yoldaş Li Xueguang, bir keresinde tatmak için yerel bölgeye özel bir gezi yaptı. Yemek yedikten sonra, övgülerle doldu ve ona "cennetin inceliği" dedi. Büyük itibarını gösterir. Farklı yerlerde kullanılan malzemeler de farklı ... Örneğin Shantou'da insanlar daha iştah açıcı olan portakal yağına daldırmayı tercih ediyor. Bu kadar çok şey söyledim, biraz aç mı? Şimdi size Chaoshan bölgesinde, geleneksel bir Han halk geleneği olan bu meşhur atıştırmayı öğreteceğim: Chaoshan domuz bağırsakları ve yapışkan pirinç. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 250 gram
- Domuz bağırsakları 1 parça
- Domuz göbeği 200 g
- Shiitake 10
- Kurutulmuş sebzeler 1 parça
- Sarımsak 2 kapsül
- tuz Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci bir gece önceden ıslatın, önce suyla durulayın ve sonra kaynar suya batırın
-
2 Domuzun kalın bağırsağını yıkayın, kalıntıları gidermek için kalın bağırsağı ters çevirin, bağırsaktaki yağı yırtın ve ardından tuzla fırçalayın, ardından ters çevirin ve birkaç kez tuzla ovun.
-
3 Sarımsak başını parçalara ayırın, kabuğunu soyun, dilimleyin ve doğrayın
-
4 Shiitake mantarlarını kaynar suya batırın, dilimleyin, doğrayın, bir tabağa koyun ve bir kenara koyun
-
5 Kurutulmuş sebzeleri suyla yıkayın, tuzu çıkarın, doğrayın, tabağa koyun ve bir kenara koyun.
-
6 Domuz etini dilimleyin, ardından parçalara ayırın, biraz tuz ve beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın
-
7 Ardından tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, güzel kokulana kadar kızartmak için sarımsak, doğranmış mantarlar, domuz eti ve kurutulmuş sebzeleri ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin, yıkanmış yapışkan pirinci kapatın ve iyice karıştırın.
-
8 Domuz bağırsaklarını birkaç bölüme ayırın, bir ucunu bağlayın ve ardından hazırlanan yapışkan pirinci doldurun ve düğümleri bağlayın.
-
9 Son olarak, hazırlanan domuz bağırsağı yapışkan pirinci bir buharlı tencereye koyun, kısık ateşe çevirin ve yarım saat daha pişirin
-
10 Sos, bitmiş ürün bitmiş, küçük parçalar halinde kesilmiş, daha lezzetli olması için tatlı portakal suyuna batırılmış
İpuçları
Lütfen taze, taze, taze malzemeler seçin Kalın bağırsak temizlenmelidir Yapışkan pirinç doldurun, çok fazla doldurmayın, pişmiş yapışkan pirinç bağırsakları şişer Dilimleme sırasında çok aceleye ve kuvvetli davranmayın, aksi takdirde yapışkan pirinç sıkılır Daha fazla yemek öğretme videosu izlemek istiyorsanız, lütfen resmi hesaba gidin Saqima of Mother's Taste
önceki
Yoğurtta çözünür fasulye
Sonraki
