Sufle ~~ Kasa fırını CO-750A tarifi - Yemeği
Puding benzeri bir dokuya sahip bir kek, şifon ve hafif peynirden daha hafiftir.Fotoğraf çekilmesi en zor kek olduğu söylenir, çünkü pişirildikten sonra hızla çöker. Fransa menşeli sufle, sufle ve tatlı bir besindir. Bu özel pişirme yönteminde ana malzemeler, yumurta sarısı ve pişirildikten sonra hafif ve kabarık olan çırpılmış yumurta akına karıştırılan farklı malzemeleri içerir. Sufle sadece tatlı olarak değil aynı zamanda meze veya ana yemek olarak da kullanılabilir. Yemek pişirmek zor olduğundan, "zor kadınlar" için bir metafor olarak kullanılır. Tuzsuz tereyağı 20 gram Yumurta 2 parça Pudra şekeri (yumurta sarısı için) 20 gram Pudra şekeri (yumurta beyazı için) 20 gram Süt 100 gram Yüksek glütenli un 18 gram
Aşama 1
Pişirme malzemelerini hazırlayın ve tartın.
Adım 2
Yağı eritmek için mikrodalgaya on saniye koyun, yoksa suda eritilebilir.
Aşama 3
Yüksek glütenli unu eleyin.
4. adım
Bir spatula ile iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Adım 5
Kaynatmak için süt kabına şeker ve süt koyun.
6. Adım
Şimdi tereyağı hamuruna dökün ve iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
7. Adım
Daha sonra eleyin ve tekrar süt tavasına dökün, tekrar kaynatın, kısık ateşte çevirin, hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam etmek için bir blender kullanın, ocağı kapatın.
8. Adım
Yumurta beyazını ve sarısını ayırın, yumurta sarısını yumurta beyazına karıştırmamaya dikkat edin.
9. Adım
Yumurta sarısını porsiyonlar halinde soğuk hamurun içine ekleyin.
10. adım
Yumurta sarısı hamurunu eşit miktarda karıştırın.
11. adım
Yumurta beyazlarına 20 gram ince şeker ekleyin ve sert bir şekilde köpürene kadar üç kez çırpın ve iki keskin köşesi olan yumurtaları toplayın.
Adım 1/2
Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve alt J şeklinden iyice karıştırın.
13. adım
Karışık yumurta sarısı ezmesini çırpılmış yumurta beyazına dökün ve sebzeler gibi iyice karıştırın.
14. adım
Birkaç fırın kasesi alın, bir kat eritilmiş tereyağı sürün ve ardından şekeri serpin, eşit şekilde yuvarlayın ve fazla şekeri dökün.
Adım 15
Hamuru baloncuklardan sallayın ve bir fırın tepsisine koyun.
16. adım
Bir Muhallebi fırınına koyun ve 170 derecede üst ve alt ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
17. Adım
Pasta en yüksek noktaya koşup biraz geriye düştüğünde, yüzeydeki renk derecesine bakın ve pasta çekici bir şekilde altın rengine döndüğünde pudra şekerini hızlıca eleyin. Çünkü bir dakika içinde çökecek.
Adım 18
Fotoğraf çekmek için zamana karşı yarışın.
Adım 19
İç dokuyu görmek için kaşıkla bir kaşık kazın, çok hassastır.
20.Adım
Pasta çökmeye başlar, sıcakken yiyin.
21. adım
Çok narin ve süt bakımından zengindir.
