Malzemelerle birlikte aile portresi, daha az yakıt tüketimi, kaya şekeri ve yapışkan pirinç var. Hema Fresh'den yarım Tyson taze kesilmiş tavuk satın aldı. Tavuk önceden işlemden geçirilmeli ve en azından bulanık olmamalı, soğuk suya batırılmalıdır. Daha sonra boşaltın.
2,5 gr gül tuzu
2,5 gr beyaz biber
15 gr nişasta
Eşit olarak 15 gr pişirme şarabı alın. Diğer malzemeleri hazırlamak için buzdolabında 20 dakika bekletin.
Tavayı ısıtın, yeşil duman yapmak için 20-30ml susam yağı (kullandığım susam yağı) dökün, zencefil dilimlerini ekleyin ve altın kenarlara kadar kızartın. Kum zencefil satın almadım, kullanılan Anhui küçük sarı zencefil (Hema taze), dilimlenmiş (ince değil)
Tavuk nuggetlarını içeriye koyun (mümkün olduğunca buzdolabından çıkarın ve tekrar alın), bir süre karıştırın ve ters çevirin. Taze tavuk kanadı bu sefer biraz daha uzun sürecekse, dış kabuğun kızardığından emin olun, böylece dış kısım kömürleşir ve içi yumuşar. (Susam yağı nispeten yumuşaktır, yüksek ateşte bile lapa gibi olmaz)
Pişen şarabı dökün, tencerenin yan tarafına kokuyu püskürtmeyi unutmayın.
4-5 adet kaya şekeri koyun
Kaya şekeri ile karıştırarak kızartın, 400 gr yapışkan pirinç şarabı ekleyin (ben pirinç taneli versiyonum) Pirinç şarabı tavuk külçelerini kaplamaya yetmiyorsa kaynar su ekleyin.
15ml hafif soya sosu
15ml istiridye sosu
Taze tavuk kanadı 20 dakika kaynatın ve ardından sosu yüksek ateşte kapatın.
Söylemeye gerek yok, meyve suyu toplandığında kokulabilen aroma taşıyor, ferahlatıyor, bir kaşık dolusu kristalle dolu, tadı orta derecede tatlı ve ekşidir ve tavuğun dışı yumuşaktır.
Adet döneminden önce kendinize daha iyi davranın.