Çarkıfelek ve Perilla Erik Turşusu - Yemeği
1 Mayıs'ta çocukları Sanhua eriği toplamaları için köye götürdüm, çok topladılar. Meyveler doğrudan yenemeyecek kadar ekşiydi. Bu yüzden biraz şarap alıp meze turşusu yaptım. Çarkıfelek 3 Sanhua Lee 250 gram tuz 3 çay kaşığı gram Biber tozu 1 çorba kaşığı Perilla 50g tabletler
1 Mayıs dağ gezisi.
Kırmızı ve yeşil bir kova seçtim.
Su ile durulayın, süzün ve sapları çıkarın.
Kırmızı erikleri seçin ve bir bıçak arkasıyla düz bir şekilde tokatlayın.
Tuz ve toz biber serpin.
Perillayı ince şeritler halinde kesin (perillayı sevmiyorsanız, atlayabilirsiniz).
Shiso parçalarını koyun.
Üç çarkıfelek meyvesini kazın ve eşit şekilde karıştırın, erikleri suyu ve tadı için bekletin. Ekşi ve durdurulamaz hissetmek.
Kavrulmuş tatlı patates
Sonraki
