# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Siyah Frenk Üzümü Tereyağlı Kek - Yemeği
"Bu pasta benim her zamanki tarifim. Tereyağı ve düşük toz aynı miktarda, bir yumurta ve az miktarda pudra şekeri. Çok, çok yumuşak ve biraz benzer gevrek bir dokuya sahip. Muffin biraz yumuşak hamur işine benziyor, çok ama çok lezzetli bir tatlı olduğunu nasıl söyleyebilirim. Kullandığım miktar iki adet 4 inçlik Hough kek kalıbı yapabilir.Ayrıca diğer kalıplara, 6 inçlik yuvarlak kalıplara ve muffin kaplarına da geçebilirsiniz. Deneyebilirsin, seveceksin! " Malzemeler
- Düşük glütenli un 130 g
- Tereyağı 130 g
- Yumurta 1 parça
- Toz şeker 25 g
- Siyah frenk üzümü kuru üzüm 50 gram
- Kabartma tozu 2 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 siyah frenk üzümü önceden ılık suya batırılır, sonra çıkarılır ve süzülür.
-
2 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.
-
3 Önce tereyağını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, ardından pudra şekeri ekleyin ve hacim büyüyene kadar düşük hızda çırpmaya devam edin.
-
4 yumurta dövüldü.
-
5 dakika 3 kez, yumurtaları her seferinde bir çırpma teli ile tereyağı yumurta sıvısı tarafından tamamen emilene kadar tereyağına dökün, ardından bir kez daha ekleyin.
-
Tereyağı kabarık, kabarık ve tüylü hale gelene kadar. Su ve yağın ayrılmasını önlemek için bu seviyeye vurmayın.
-
7 Düşük toz ve kabartma tozunu karıştırın ve biraz karıştırın.
-
8 Sonra unu tereyağına eleyin.
-
9 Lastik bir spatula kullanarak ikiye bölün, tozu ve tereyağını kuru toz parçacıkları olmadan eşit şekilde karıştırın.
-
10 Bu fırın 180 derece önceden ısıtılabilir. Sonra frenk üzümü üzümlerini dökün, tekrar kesin ve eşit şekilde karıştırın, un glütenini önlemek için ikiye bölün.
-
11 İki adet 4 inçlik Hough kalıbı hazırlayın, kek hamurunu kalıba koyun, 8 dakika dolu. Fırının ortasında 180 derece yukarı aşağı ısıtın ve 25 dakika pişirin.
İpuçları
Bu miktar iki adet 4 inçlik Hough kek kalıbı veya bir adet 6 inçlik yuvarlak kalıp yapmak için kullanılabilir Muffin fincanları da iyidir. Hamuru karıştırırken lastik bir spatula kullanarak unu ve tereyağını ikiye bölün ve iyice karıştırın Hamurun glüten olmasını ve tadı etkilemesini önlemek için fazla karıştırmayın. Bu pastanın çıtır çıtır ve yumuşak hissetmesi için, tereyağı ve un miktarı eşit olmalı ve tereyağı daha büyük ve kabarık hale getirmek için tamamen çırpılmalıdır. Pişirme sıcaklığı ve süresi kendi fırınınızın durumuna bağlıdır, bu nedenle daha fazlasını gözlemleyin. Pırasa ve Yumurtalı Mantı
Sonraki
