Salamura balık - Yemeği
"Kendi kendinize salamura yaptığınız lahana turşusu daha az yağ ve tuzla yapılır, bu da daha sağlıklıdır." Malzemeler
- Çizgili levrek 1 parça (600g)
- lâhana turşusu Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Sarımsak bir miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- Darı biberi bir miktar
- tuz bir miktar
- sıvı yağ bir miktar
- biber bir miktar
- pirinç şarabı bir miktar
- Mısır unu bir miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Lahana turşusu turşusunu kendiniz yapın, suyla yıkayın ve suyu sıkın.
-
21 bas, öldürüldü ve temizlendi
-
3 Levrek başını, kuyruğunu ve kemiğini doğrayın, balığı çapraz olarak ince dilimler halinde dilimleyin, biber, tuz ve mısır nişastasını ilave ederek 10 dakika marine edin. Zencefil kes
-
4 Lahana turşusunu tavaya koyun ve kızartın.
-
5 Sıcak bir tavaya biraz yağ koyun, balık kafasını, kuyruğunu ve kemiklerini çıkarın ve her iki tarafta altın sarısı kızartın
-
6'dan sonra biraz zencefil koyun
-
7 biraz kaynar su ekleyin
-
8 Kaynattıktan sonra lahana turşusunu ekleyin ve 3 dakika pişirin
-
9 Köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın
-
10 avuç lahana turşusu ve balık kafası, kalan meyve suyu ile
-
11 Çorbaya birkaç yeşil soğanı koyun ve çorbayı tekrar kaynatın
-
12 Balık filetolarını çorbaya koyun ve ocağı iki dakika kapatın.
-
13 Balık filetolarını ve çorbayı lahana turşusu ve balık kemiklerinin üzerine dökün
-
14 kişniş parçalara ayrılmış
-
15 Balık filetolarının üzerine kişniş, kıyılmış sarımsak ve darı biberini koyun.
-
16 Uygun miktarda yağı ısıtın ve üzerine dökün
-
17 bitmiş ürün. lezzetli
-
18 bitmiş ürün. Bu bir yemek.
