Tarak ve Kış Kavun Domuz Kemiği Çorbası - Yemeği
1. Balmumu kabağını yıkayın ve parçalara ayırın, tarakları (tarakları) yıkayıp süzün, maydanozu yıkayın ve kesin ve bir kenara koyun. (Kişisel beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak kış kavunu da soyulabilir)
2. Domuz kemiklerini / yedek kaburgaları yıkayın, kaynar suda (uçan su) bir tencerede haşlayın ve bir kevgir ile çıkarın.
3. Güveçte uygun miktarda su dökün, zencefil dilimleri ekleyin ve kaynatın.
4. Beyazlatılmış domuz pirzolalarını / yedek pirzolaları dökün, yüksek ateşte kaynatın ve yavaş ateşte 2-3 saat pişirin.
5. Yıkanan tarakları yarısına kadar koyun.
6. Pişirme süresi ayarlamak üzereyken, doğru miktarda rafine tuz ekleyin, kış kavunu yüksek ateşe koyun ve kaynatın, yaklaşık yarım saat kadar kısık ateşe ayarlayın.
7. Uygun miktarda öğütülmüş biberi ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre kaynatın.
8. Son olarak, kaynatmak için uygun miktarda maydanoz ekleyin ve ocağı kapatın.
9. Elinize bir kase ılık çorba tutun ve bu kasenin enfes lezzetini sıcacık için ... Görünüşe göre bu soğuk kışın hayat ısınıyor. Sadece çorba güzel değil, aynı zamanda domuz kemikleri o kadar yumuşak ki dudaklar ve dişler güzel kokuyor, bu da ağızda bitmeyen bir tat!
