Tarak, Kış Kavun, Arpa ve Deniz Tarağı Çorbası - Yemeği
Kış kavunu 500 gram yemek arpa 100 gram yemek tarağı 8-10 yemek tarağı 500 gram zencefil birkaç parça yiyecek
1. Arpa ve tarakları yıkayın ve zencefili dilimleyin.
2. Balmumu kabağını yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
3. 3/5 dolu suyu çorba kabına koyun, arpa, deniz tarağı ve zencefil dilimlerini önce kaynatın, ardından beyazlatılmış yelpaze kemiklerini koyun.
4. Son olarak kış kavunu ekleyin. (Parça parça koyun, çok doluysa hepsini doldurmayın)
5. Yüksek ateş kaynadıktan sonra 1,5 ila 2 saat küçük bir ateşe çevirin, bu sırada yüzen eriştelerdeki kan kabarcıkları çıkarılabilir, böylece çorba daha lezzetli olur.
Lahana tarağı
önceki
