Bira haşlanmış sazan - Yemeği
1. Ana malzemeleri ve yardımcı malzemeleri içerik listesine göre hazırlayın. Sazanı yıkayın, birkaç tane yatay olarak kesin, balığın gövdesini tuzla ovalayın, ardından beyaz şarap ve zencefil dilimleri ile yarım saat marine edin.
2. Isıtmak için tencereye biraz yağ koyun. Domuz yağını dilimler halinde kesin ve tavada karıştırarak kavurun.Yağ% 60 olunca, biberi, anasonu ve kuru biberi ilave ederek güzel kokulana kadar kızartın. Kaya şekeri ekleyin ve hafif bir şeker rengi elde etmek için karıştırın, ardından yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve bir koku için karıştırarak kızartın.
3. Sirke pişirin, bir kutu bira, soya sosu ve tuz dökün.
4. Marine edilmiş sazanı ekleyin ve orta ateşte yavaşça pişirin. Altı veya yedi dakika sonra, balığı yavaşça ters çevirin ve 6 ila 7 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Isıyı kapattıktan hemen sonra çıkarmayın. Orijinal çorbayı on dakika bekletin. Bu boş zaman yükleme için hazırlanabilir. Çiçek yapmak ve tabağı süslemek için kişniş ve yeşil biber halkalarını kullanın.
6. 10 dakika sonra balığı yavaşça tabağa koyun. Çorbayı tencerede yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar getirin, rendelenmiş renkli biber ve kişnişi ekleyin, tencereye biraz hafif soya sosu koyun ve balığın üzerine dökün.
7. Sazan ile bira yahnisi yapılır. Pirinçle servis edilir, görkemli bir öğle yemeğidir.
