Yapışkan pirinç lotus kökü - Yemeği
1. Lotus kökünün iki ucu hava geçirmez olmalıdır.Önce nilüfer kökünü yıkayın, soyun ve lotus kökünün üstünden bir örtü olarak küçük bir bölüm kesin.Parçayı önceden suda bekletin (uzun süre ıslattım).
2. Kırmızı hurmaları daha lezzetli hale getirmek için ikiye bölün.
3. Lotus kökü gözlerindeki çamuru temizlemek için lotus kökünü beyaz sirke suya batırın.
4. Lotus kökü ıslatıldıktan sonra yapışkan pirinci doğrudan lotus köküne koyun
5. Tapanın kenarını değiştirin ve yapışkan pirinci daha porselen yapmak için çubuklarla sonuna kadar dürtün, aksi takdirde buharda pişirilmiş yapışkan pirincin ortasında boşluk kalacaktır.
6. Doldurduktan sonra yedek kapağı lotus köküne koyun ve kürdan ile sabitleyin.
7. Tencereye su (nilüfer kökünü geçebilmek için), esmer şeker, beyaz şeker, kırmızı hurmalar ve lotus kökünü koyun.
8. Yüksek ateş açın, püreyi eritmek için tencerenin dibini yemek çubuklarıyla karıştırın, kaynattıktan sonra orta ateşte 45 dakika nilüfer kökü arka tarafı ortada olacak şekilde pişirin.
9. Lotus kökü olgunlaştığında, onu kısık ateşte değiştirin ve yavaşça pişirin. Çorba sulu ise, daha lezzetli hale getirmek için lotus kökünü bir gecede şeker suyuna batırabilirsiniz!
10. Son olarak, ateşten suyu toplayın ve nilüfer kökünün doğal olarak soğumasını bekleyin.
11. Lotus kökünü kesin ve tabağa yerleştirin!
