Yeni başlayanlar el yoğurma süt tuzlu ekmek ruloları - Yemeği
Tereyağı ve deniz tuzu dışındaki tüm malzemeleri, önce sıvı sonra un karıştırın, birkaç kez yoğurun ve 15 dakika bekletin.
Hamuru çıkarın, oda sıcaklığındaki tereyağını hamurun içine biraz yoğurun (birkaç kez yoğurun ve biraz ekleyin) hamurun yüzeyi pürüzsüz, toz parçacıkları olmadan, yumuşak, yapışkan değil ve yağlı olmayana kadar
Hamuru 50 dakika ila iki katı kadar kabartın, çıkarın, 10-12 küçük hamurlara bölün, yuvarlaklar halinde yoğurun ve 30 dakika kabarmaya bırakın.
Hamuru resimde gösterildiği gibi küçük bir kuyruğu olan oval bir şekilde yoğurun, dil şeklinde yuvarlayın, baştan kuyruğa doğru yuvarlayın ve 30 dakika daha mayalanmaya devam edin.
Mayalanmış hamurun yüzeyini yumurta sıvısı ile kaplayın, Shanghai tuzu serpin, fırını 170 derecede önceden ısıtın ve 17 dakika pişirin
