Malzemeler
Buğday unu
600 g
Frenk soğanı
300 gram
Wogua
300 gram
Domuz eti dolgusu
200 g
Takviyeler: Biber yağı, uygun miktarda rafine tuz, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda on üç tütsü, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda zencefil tozu
Lidong köfte nasıl yapılır 1 Pırasayı yıkayın, süzün ve ince parçalar halinde doğrayın.
2 Japon kabağını parçaladıktan sonra 15 dakika tuzla marine edin, ardından nemi alın.
3 Domuz eti dolgusuna sırayla zencefil tozu, soya sosu, istiridye sosu, biber yağı, on üç tütsü ve susam yağı ekleyin, tek yönde iyice karıştırın,
4 Rendelenmiş kabak ekleyin ve iyice karıştırın,
5 Kıyılmış frenk soğanı ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın,
6 Çorbayı önlemek için dolgunun yüzeyini düzleştirmek için pirinç spatulası kullanın.
7 Una 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırdıktan sonra 330 gram ılık su ve 10 gram yağ ilave edip pürüzsüz bir hamur haline getirin, yüzeyi nemli bir bezle örtün ve 30 dakika uyandırın.
8 Uyanık hamuru eşit büyüklükte küçük parçalara ayırın,
9 İksirin üzerine kuru un serpin, yassılaştırın,
10 Mantı sarmalayıcılarına sarın,
11 Her bir hamur tatlısı paketini dolgularla doldurun ve çeşitli şekillerde yoğrulabilen köfte şeklinde yoğurun.
12 Sarılı köfteleri bir tencerede pişirin.
-
- Çıtır Sandviç Çikolata Topları
-
- Karidesli Kurutulmuş Lahana
-
- Sarımsaklı Sebzeli Çırpılmış Yumurta
-
- Kıymalı tavada kızartılmış sarımsak yosunu
-
- Tarak ve Bambu Çorbası
-
- Beyaz Havuçlu Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Tavada Kızartılmış Üç Sebze
-
- Mantar ve mor lahana salatası
-
- Yeşil yosunlu tavada kızartılmış sosis
-
- Yoğurt Salatası Tatlı Patates Püresi
-
- Tavada Kızartılmış Marul
-
- Karışık Deniz Hıyarı
