Aksesuarlar 5 gr yağ 5 gr tuz 5 gr kızarmış soya sosu 5 gr zencefil 2 dilim yeşil soğan 1 kaya şekeri 3 yıldız anason 2 tarçın 1 parça
Ela mantar ve patatesli domuz göbeği uygulaması 1 Bir parça domuz göbeği
2 Biraz fındık mantarını 20 dakika ılık suda bekletin
3 Domuz göbeğini kesin
4 Bir tencereye soğuk su koyun, suyu haşlayın, çıkarın ve süzün
5 Wok'a biraz yağ koyun, domuz eti ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın
6 Üç veya dört kaya şekeri koyun ve kaya şekeri eriyene kadar karıştırın, uygun miktarda kızarmış soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın, iki yıldız anason ve bir parça tarçın ekleyin
7 Yeterince kaynar su ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin
8 Güveçte ıslatılmış fındık mantarlarını toplayın ve yıkayın
9 İki patates, soyulmuş, yıkanmış ve parçalara ayrılmış
10 Domuz göbeği neredeyse pişene kadar ve çok yumuşayana kadar pişirilir Patatesleri ve ela mantarlarını ekleyin, tuz ekleyin ve yaklaşık on dakika pişirin Patatesler pişince hazır olur.
11 Çorba kalın ve yoğun olunca üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin ve tabağa servis edin. ^ _ ^ Yedikten sonra tekrar yemek isteyeceksiniz.Bu yemek çok iyi olmasa da ela mantarının tadı gerçekten taze! Kesinlikle!
