Çorba büyük salatalık ve yağsız et çorbası - Yemeği
Tüm malzemeleri yıkayın. Kuru portakal kabuğu ve şekerlenmiş hurmaların sadece su ile durulanması gerekir. Yağsız etin kesilmesine gerek yoktur, sadece bütün parçayı saklayın.
Mandalina kabuğunu önce soğuk suya ekleyin ve ardından suyu kaynatın. Acıyı önlemek için mandalina kabuğunu soğuk suya koyun.
Yağsız et, kirleri ve kanı temizlemek için sıcak suyla haşlanır. Büyük salatalık soyulur, tohumlanır ve uzun şeritler halinde kesilir.
2. adımdaki su kaynatıldıktan sonra 3. adımda işlenen tüm malzemeleri ekleyin, su kaynayana kadar kaynatın, 10 dakika yüksek ateşte kaynamaya devam edin, ardından kısık ateşe çevirin ve 2-3 saat pişirin. (Küçük yangının durumu, su yüzeyinin hafifçe dönmesini sağlamaktır)
Bitirmek istediğiniz kadar tuz ekleyin.
