Likörlü Çikolata [İlk Tat Günlüğü] - Yemeği
"Bitter çikolata ile bonbon yapmak için en iyi eşleşme. Hafif bitter çikolata kabuğu, genellikle söylediğimiz gibi hafif şarap aromalı sıvı merkezi ile tatlılık," Tatlılık ile acı Hayat gibi ve aşk gibi! "" Malzemeler
- bitter çikolata 200 g
- Beyaz çikolata 50 gram
- Baileys 25 g
- Süt 45 g
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Doldurma: Sütü ısıtın, beyaz çikolatanın içine dökün ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
-
2 Baileys ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin.
-
3 Bitmiş şarap dolgusunu krema poşetine dökün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
-
4 Kabuk: Süt kabına su ekleyip minimum ısıya getirin ve üzerine ısıya dayanıklı cam bir kase koyun.
-
5 Bitter çikolatanın yarısını ekleyin ve çoğu eriyene kadar karıştırın.
-
6 Çikolatayı eritmek için cam kaseyi çıkarın, kalan çikolatayı ekleyin.
-
7 Kaptaki çikolatayı eritmek için kalan ısıyı kullanın.
-
8 Oda sıcaklığında bir kaşık alıp çikolataya daldırıp 3-5 dakika bekletin, sert ve parlaksa sıcaklığın uygun olduğu anlamına gelir.
-
9 Çikolatayı kalıba dökün, iyice çalkalayın ve fazla çikolatayı dökün.
-
10Kalıp yüzeyindeki çikolatayı kazıyın.
-
11 Kalıp, yağlanmış kağıt üzerinde ters çevrilir ve çikolata yerleştirilir.
-
12 Şarap dolgusuna sıkın.
-
13 Kalan bitter çikolata ile kapatın.
-
14 Çikolatayı katılaşana kadar oda sıcaklığında bekletin ve sonra kalıptan çıkarın. (Sabırsız arkadaşlar dondurmak için buzdolabına koyabilirler)
-
15 Biraz beyaz çikolata eritin, desen bezemesini sıkın.
İpuçları
/çikolata/ 1. Çikolata çeşidi, bitter çikolata, sütlü çikolata, beyaz çikolata vb. Gibi kişisel tercihe göre seçilebilir. Ancak kakao yağı yerine saf kakao yağı çikolata tercih etmeniz önerilir. 2. Saf kakao yağı içeren çikolatanın kullanılmadan önce temperlenmesi gerekir Temperlenmiş çikolatanın katılaşması ve salıverilmesi kolay olacak ve bitmiş ürünün yüzeyi parlak olacak ve oda sıcaklığında erimesi kolay olmayacaktır. /kayıt etmek/ Bitmiş ürün saklama süresi: Oda sıcaklığında 2-3 gün, soğuk hava deposunda 4-5 gün Degrade Kakao Melaleuca
önceki
