g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#trustbeauty#Acılı Sığır Sosu - Yemeği

"Baharatlı Dana Sosu tembel insanlar için lezzetli bir baharatlı sostur. Erişte, kızarmış pilav, hatta çörekler ile karıştırılabilir veya onunla haşlanmış tofu yapılabilir. Mükemmel bir uyum ve bu sos mühürlü ve buzdolabında.Yaklaşık bir hafta saklanabilir ve tembel insanlar için en iyi seçimdir. ana malzeme

dana bonfile 800 gram
pişmiş fıstık Ilıman
pişmiş beyaz susam Ilıman
fasulye ezmesi Ilıman
tatlı sos Ilıman

yardımcı maddeler

Tuz Ilıman
Şarap pişirme Ilıman
Likör Ilıman
beş baharat tozu Ilıman
toz biber Ilıman
Zencefil Ilıman
kurutulmuş kırmızı biber Ilıman
ezilmiş biber Ilıman

orta baharatlı tatmak
sote zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Dana bonfileyi temizledikten sonra kağıt havlu ile kurulayın ve küp şeklinde kesin (çok küçük kesmeyin, kızartıldığında küçülür).
2 Kıyılmış zencefil, 2 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı yemeklik şarap ve 1 yemek kaşığı beyaz şarap koyun, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.
3 Kuru kırmızı biberi temizleyip makasla küçük küçük doğrayın.
4 Wok tavaya bol miktarda bitkisel yağ koyun ve ısıtın, ardından dana küplerini ekleyin ve orta ateşte kızartın.
5 Bir süre kızartın, sığır etinin nemi buharlaşacak, sığır eti daha az hissedecek ve yağ çok bulanık hale gelecektir.
6 Dana eti kuru ve rengi koyulaşıp yağ berraklaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin, bu işlem yaklaşık yarım saat kadardır.
7Bu sırada kısık ateşe alıp 2 tatlı kaşığı beş baharat tozu ve 3 tatlı kaşığı toz biberi ekleyip birkaç kez karıştırarak kavurun.
8 Ardından küçük küçük doğradığınız kuru kırmızı biberleri ve 3 yemek kaşığı pul biberi ekleyin.
9 Biber sıcak olana kadar 2 dakika karıştırarak kızartın.
10 Pişmiş fıstıkları (ben alkollü fıstık kullandım) ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
11150 gram tatlı erişte sosu ve 150 gram fasulye ezmesi ekleyin ve sos pişene kadar birkaç dakika (yaklaşık 5-6 dakika) kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
12 Pişmiş beyaz susam serpin ve soğumaya bırakın, bir şişeye veya kapaklı bir kutuya koyun ve buzdolabında saklayın.
13 Bitmiş resim
14 Bitmiş resim

İpuçları

1. Daha fazla yağ koyduğunuzdan emin olun ve sığır eti en azından sığır eti kaplayacak şekilde tencereye koyun. 2. Sığır eti rengi çok koyulaşana ve suyun çoğu buharlaşana kadar kızartın.Tadı gevrek ve kokulu olacak ve iyi muhafaza edildikten sonra bozulmayacaktır. 3. Biber miktarı kişinin acılık derecesine göre değişir.Bundan çok var gibi ama ben çok baharatlı biber kullanmıyorum. 4. Eğer tatlı erişte sosunu seviyorsanız, tatlı erişte sosunun tamamını kullanabilirsiniz.Ben şahsen yarım buçuk tatlı erişte sosu ve fasulye ezmesini severim. 5. Tüm işlem karıştırmaya devam edilmelidir, özellikle sosu sonradan ekledikten sonra tencereye yapışmaması için kısık ateşte karıştırmaya devam edin. 6. Bu sefer yaptığım miktar nispeten büyük, yarısı dağıtılacağı için, bir hafta içinde yenilmezse çok fazla israf etmemek için yarısının yapılması tavsiye edilir.

Durian Kaburga ile Mısır Havuç Çorbası

# Güzelliğe güven # mantarlı et sosu