Baharatlı Kızarmış Ördek Kafası - Yemeği
"Lo-mei karşısında her zaman sonsuz tükürük olacaktır. Dışarıdan satın alınan hırsız pahalıdır ama bağımlılık yapmaz. Çok yerseniz ishalden korkarsınız. Kendi kendine yapılanlar ekonomik ve hijyeniktir. Ördek ayakları ve tavuk ayakları çocukları tatmin eder Gereksinim, ördek kafası kocanın gereksinimlerini karşılar, bir tencere pişirilir ve tüm aile ihtiyaç duyduklarını almaktan mutlu olur! Yemek veya atıştırmalık olarak kullanılabilir ve günaha karşı koyulamaz " Malzemeler
- Ördek kafası 10
- Tavuk ayağı 15 parça
- Ördek pençesi 10
- Ördek taşlığı 4
- soğan 1 parça
- Sarımsak filizi 2 parça
- Arpacık soğanı 2-3 parça
- zencefil 1 büyük parça
- Sarımsak 1 bütün
- Kurutulmuş biber 10 parça
- Küçük acı biber 5
- Defne yaprağı 4-5 adet
- Biber Bir kaşık dolusu
- Yıldız anason 3
- Tarçın 1 küçük parça
- Acı sos Bir kaşık dolusu
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Eski şarap 1 paket
- tuz 3-4 kaşık
- kristal şeker 5-6 adet
- Orta baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Kafa, ördek ayağı ve tavuk ayağı satın aldıktan sonra suya batırın ve eklediğim sebze ve meyveleri yıkayın. Görünmez koruyuculardan korkan kabarcıklar rahatlar.
-
2 Beş dakika beklettikten sonra yıkayın ve tırnakları makasla çıkarın.
-
3 Ayrıca birkaç ördek taşlığı aldım ve bunları resimde gösterildiği gibi birleştirdim.
-
4 Yıkayın ve kullanım için iyice tutun.
-
5 Soğanı iri parçalar halinde kesin, yıkayın ve bir kenara koyun.
-
6 Soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve diğer çeşniler gösterildiği gibi hazır.
-
7 Tencereye su koyun ve ocağı açın. Ördek başı, ördek ayağı, tavuk ayağı, ördek taşlığı ve iki dilim zencefil gibi ana malzemeleri ekleyin.
-
8. Kanlı yüzen tabakayı çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın, ana malzemeleri çıkarıp durulayın ve tencereye suyu dökün.
-
9 Uygun miktarda yağ dökün, güzel kokulu hale getirmek için zencefil, biber, acı biber vb. Ekleyin, ardından soğan, zencefil, sarımsak, defne yaprağı, tarçın ve yıldız anasonu ekleyip kavurun.
-
10 Soğanları ekleyin ve kavurun.
-
11 Bir paket pişirme şarabı ekleyin, tencere duvarına biraz soya sosu ekleyin.
-
12 Ana malzemeleri batırmak için, gerçek duruma bağlı olarak büyük bir kase saf su ekleyin. Kaya şekeri ekleyin.
-
13 Ana malzemeleri koyun.
-
14 Tuz, koyu soya sosu, kırmızı biber sosu vb. Ekleyin.
-
Yüksek ateşte kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve yaklaşık bir saat pişirin Bu süre kaplara göre değişir, kullandığım tencere iyi hava geçirmezliğe sahip. Haşlandığında daha lezzetlidir, bu daha lezzetlidir.Süresi daha uzun olabilir ama turşuyu kurutmayın, yavaş yavaş pişirin.
-
16 Yeterince baharatlı olmadığını düşünüyorsanız, biber tozu vb. Ekleyebilirsiniz. Ailem yemek yemek için çocuklara bakmak zorunda, bu yüzden onu çok baharatlı koymadım. Aslında baharatlı olursa daha lezzetli ve lezzetli olur.Kişnişi ilave edip pişirmeye hazırlanın.
-
17 Plakayı takın. Dolu büyük bir pot, hepsinin aynı anda tadını çıkarın
