Önce saury'yi kafasından kesin sonra arkadan kesin.
Balık kılçığını al.
Arpacık soğanı sarın.
Arkadan topla.
Kürdan ile sabitleyin.
Fırına koyun ve 170 derecede 15 dakika pişirin.Mangal sosunu ortasından çıkarın ve son 5 dakika beyaz susam serpiştirerek pişirin.
Pişirdikten sonra çıkarın.
"Yeşil soğanlı ızgara saury" artık tamamlandı.