Saury başı çıkarılır ve iç organlar temizlenir.
Balıkları 2 veya 3 bölüme ayırın
Tencereye uzun dilimlenmiş yeşil soğanları koyun ve yanmasını önlemek için altını yayın.
Balık ve baharat ekleyin
Kaynatın ve 1,5 saat ile 2 saat arasında pişirin ve çorba kuruyacaktır.
Servis