Teriyaki Tavuk Baget Pilav - Yemeği
Tavuk bacaklarını yıkayın, kasları kemik yönünde bıçakla kesin ve kemikleri dikkatlice çıkarın.
Bütün tavuk budu parçasını kapalı bir poşete koyun, biraz pişirme şarabı, hafif soya sosu ve karabiber ekleyin ve 30 dakika bekletin. Kapalı bir torba olmadan bir kasede marine edilebilir.
Tavuk butlarını marine etme zamanı teriyaki sosu, 1 çorba kaşığı bal, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı pişirme şarabı, 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu hazırlamak ve biraz su ile iyice karıştırmaktır.
Tavayı ince bir tabaka yağ ve ısı ile fırçalayın ve marine edilmiş tavuk butlarını ve tavuk derisini 5 dakika aşağı gelecek şekilde kızartın.
Diğer tarafta kızartmaya devam etmek için tavuk butundan gelen yağı kullanın, her iki tarafı da piştikten sonra üzerine teriyaki sosu dökün ve çorba koyulaşana kadar pişirin, ardından tavuk butları çıkarılabilir.
Tavuk bacaklarını uzun şeritler halinde kesin.
Brokoli çiçekleri, havuçları küp küp doğranmış, mısır taneleri ile beyazlatın, çıkarın ve süzün.
Pirinci tabağa koyun.
Tavuğu ve sebzeleri pilavın üzerine koyun, kalan sosu tencereye dökün ve biraz pişmiş susam serpin.
