Chaoshan Karidesi ve Hurma Topları - Yemeği
"Her yıl Yeni Yıl boyunca, Guangdong'un Chaoshan bölgesinde sofrada mutlaka bulundurulması gereken bir yemek var. Ben genellikle küçükken yemedim. Şimdi vaktiniz olduğu sürece alabilirsiniz. Çok lezzetli. Kızım süper Yemeyi sevmek." Malzemeler
- Taze karides 1000 gram
- At nalı 150 gram
- Yağlı 250 gram
- un 250 gram
- Yuba derisi 2 parça
- Tavuklu erişte 2 kaşık
- tuz 1 kepçe
- istiridye sosu 1 kepçe
- çok açık mavi 6 ağaç
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Daha önce fotoğraf çekmeyi unutmuş, bir karidesi 3 parçaya kesmeniz yeterlidir.Yağı eşit şekilde dilimlenmeli ve küçük küpler halinde kesilmelidir.At nalları çok kötü olmadan doğranmalı ve gevrek bir tada sahip olacaktır.
-
2 Hepsini kesin ve tek parçaya koyun Un ve 2 yumurta akını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.İşlem boyunca su ilave edilmez.Birkaç taze soğan eklemek isterseniz tofu kabuğuna yayabilirsiniz.Uzun şeritler halinde eşit şekilde yayın. Bir daireye girdikten sonra, tofu kabuğunu kesmek için bir bıçak kullanın, böylece biri yuvarlanır ve benzeri, hepsi yuvarlanır ve toplar halinde kesilir,
-
3 Eti kaybetmemek için iyice kesin, yuvarlayın ve silmeyin.Yağ tavası ısıtıldıktan sonra düşük ateşte kızartmaya başlayın.Daha fazla çevirmeyi, eşit şekilde ısıtmayı ve altın sarısı olana kadar kızartmayı unutmayın. Lezzetli, hoş kokulu ve tatlı.
-
4 Memleketim onu tatlı portakal yağına batırmayı seviyor ama ben bundan hoşlanmıyorum.
İpuçları
Köfteleri daha taze ve güzel kokulu hale getirmek için karides, sert kabuklu karides kullanmak daha iyidir.Çok tuz ilave etmeyin.Tavayı yaklaşık 70 derecede kapatıp yavaşça kızartabilirsiniz.Ateş yanacak ve içindeki karidesi pişirmek kolay olmayacaktır. Muzlu Mor Patates Dürüm
önceki
Basit suşi
Sonraki
