g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana maddeler

Aksesuarlar

1 adet altın pomfret, gövde üzerinde elmas şeklinde bir çiçek bıçağı kesti.
2 yeşil soğan, 3 dilim, 5 dilim zencefil, 4 diş sarımsak, 20 karabiber, yarım anason, 8 kuru kırmızı biber. Soya sosu 25 gr, sirke 40 gr.
3 Tavaya 30 gr sıvı yağ koyun, güzel kokulu biber, yıldız anason ve kuru biberi kısık ateşte kavurun, ardından yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin.
25 gr soya sosu ekle, 10 gr şeker ekleyip kaynatın. Dikkatli olun, meyve suyu etrafa sıçrayacak.
5 Altın pomfreti koyun, tavadaki tavada kızartılan malzemelerle hafifçe kızartın ve balığın her iki tarafı soya sosuyla kaplanacak şekilde ters çevirin.
6 Balığın üzerine 50 gram sirke dökün.
7 Pişirme şarabı ekleyin, suyu balığın üzerine koyun, kaynatın ve 6-7 gr tuz ekleyin. Yaklaşık 30 ila 40 dakika kısık ateşte pişirin, ortadaki çorbayı tadın, çorba biraz ekşi, ağızda kalan tadı tuzlu ve tatlıdır. Tatlı ve ekşi oranını kendi zevkinize göre ince ayar yapın.
8 Tencerede 200 gram çorba kaldığında ocağı kapatın ve servis yapın. Yardımcı malzemeleri uzaklaştırmak için tencerede bulunan çorba süzülmelidir. Çorbaya biraz nişasta ekleyin ve bir tencerede kaynatın.
9 Büyük bir tabak alın ve altına marul koyun. Balıkları süslemek için kırmızı ve yeşil biberleri ve yeşil soğanları kesin. Pişmiş çorbayı balığın üzerine eşit şekilde dökün.