g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı tavuk - Yemeği

"Kızartılmış tavuk külçelerinden önce, kızartıldığında su ve yağı ayırmak için su ile nişasta kullanın, böylece kızarmış tavuk çok fazla yağ emmesine izin vermeden dışarıda çıtır ve içi yumuşar. Biberlerin kokusu daha yavaş olduğu için önce karabiberleri kızartmayı, sonra da kızartmayı unutmayın, önce biber kokusu olmasın, biberleri lapa gibi kızartın. Tavuk parçaları kızartıldıktan sonra önce denemelisiniz. Kızartma sırasında ek tuz gerekip gerekmediğini belirlemek için. " Malzemeler

Üç Sarı Tavuk 500 g

Aksesuarlar

Su nişastası 2 yemek kaşığı
Saf bitkisel yağ Doğru miktar

Malzemeler

Kurutulmuş biber 100 gram
Biber 10 gram
Zencefil 1 parça
Yeşil soğanlar Yarım kök
Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
Tavuklu erişte 1 tatlı kaşığı
Beyaz biber 1 tatlı kaşığı
şeker 1 tatlı kaşığı
Susam yağı 1/2 yemek kaşığı
tuz Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yeşil soğanı at kulaklarına kesin, zencefili dilimleyin ve iki dilim yeşil soğan ve iki dilim zencefili alın ve daha sonra kullanmak üzere geniş şeritler halinde kesin.
2 Kurutulmuş biberi kısa parçalar halinde kesin.
3 Sarı tavuğu yıkayıp topak haline getirin; yarım yemek kaşığı pişirme şarabı, soya sosu, rendelenmiş zencefil ve arpacık soğanı, beyaz biber, yarım çay kaşığı tavuk tozu ve biraz tuz ekleyin ve 10 dakika marine edin.
4 Marine edilmiş tavuğa su nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Tencerede yağı gevşetin.Yağ% 70 sıcakken, tavuk kanadı ekleyin, kırılıncaya kadar kızartın ve sonra çıkarın.Yüzey altın olana kadar tekrar kızartın ve yağı alın.
6 Tencereyi yeniden yıkayın ve yağı ekleyin, karabiberleri orta-kısık ateşte karıştırın, ardından acı biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
Yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve kokulu hale gelene kadar kızartın.
8 Kızarmış tavuk kanadı koyun, yarım yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve hızlıca kızartın.
9 Piliç kokulu tereyağı parlak olana kadar kızartın, şeker, yarım çay kaşığı tavuk tozu ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın, ocağı kapatın ve servis edin.