Siyah Susamlı Üzümlü Tost - Yemeği
Ana maddeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- şeker 30 g
- süt tozu 10 g
- Yumurta sıvısı 20 g
- Su Yaklaşık 130g
- Maya 3g
- tuz 3g
- Tereyağı 20 g
- Kara Susam Doğru miktar
- kuru üzüm Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı, çörek otu dışındaki tüm malzemeleri bir araya koyun ve karıştırın
-
2 Tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın
-
3 siyah susamlı kuru üzüm ekleyin
-
4 Yoğurulmuş hamur mayalanmaya hazır
-
52-2,5 kata kadar fermantasyon
-
6 Havalandırdıktan sonra, üç hamura bölün ve yaklaşık 15 dakika dinlenin.
-
7 Bir oklava ile açın, arka tarafı sarın, 15 dakika dinlenin, ardından tekrar sarın
-
8 tost kutusuna koyun
-
9İkinci fermantasyon, daha hızlı olmak için, ateşi açmadan suyu ısıtmak için bir buharlayıcı kullanın, tost kutusunu yerleştirin ve ikinci fermantasyonu kapatın
-
10 Hamurun ikinci fermantasyonu, fırını önceden ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 40 dakika 180 derecede ısıtın.
-
11 Pişirin, sıcak yüzeye tereyağı sürün ki cilt sertleşmesin
-
12 yumuşak ve lezzetli
İpuçları
1. Erişte, erişte uyandırılarak yerinde teslim edilmelidir ve ikinci fermantasyon göz ardı edilemez 2. İkinci serviste suyu kaynatmadan ısıtmak için bir buharlayıcı kullanın, tost kutusunu içine koyun, böylece fermantasyon hızlı olur 3. Pişirirken bir kase su ekleyin, üzerini kalay folyo ile örtün ve son beş dakika içinde rengi çıkarın 4. Tost sıcakken, sert olmaması için cilde tereyağı sür Lotus ekmeği
Sonraki
