Ekşi lahana ve yeşil biber ile kızarmış pilav - Yemeği
Malzemeler
Beyaz pirinç
150 g
lâhana turşusu
100 gram
Takviyeler, uygun miktarda yağ, uygun miktarda arpacık, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda yeşil biber 1
Ekşi lahana ve yeşil biberle birlikte kızartılmış pilav 1 Ekşi lahanayı hazırlayın ve fazla tuzu çıkarmak için önceden suya batırın. Yeşil biberler de kullanıma hazır.
2 Kalan pirinci hazırlayın ve yeşil biberleri bir kenara koyun.
3 Yağ tavasına koyun, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kavurun.
4 Doğranmış yeşil biberi ekleyin ve kavurun.
5 Islatılmış ekşi lahanayı ekleyin ve kavurun.
6 Pişirme şarabını ekleyin ve kızartın.
7 Tavuk özü ekleyin.
8 Kalan pirinci ekleyin ve kavurun.
9 Mevsime biraz hafif soya sosu ekleyin (tuz eklemeye gerek yoktur, çünkü ekşi lahana çok tuzludur), eşit şekilde karıştırın ve tencereden çıkmaya hazırlanın.
