Ekşi Turp Ördek Çorbası - Yemeği
1/2 adet eski ördek, ıslatılmış zencefil 1 adet, 6 adet ekşi turp (bütün taze turp) 1 adet yemek pişirme şarap 10 ml dilimlenmiş zencefil 4-6 adet kuru biber
1. Ana malzemeleri hazırlayın.
2. Tencereye yeterince su ekleyin, yıkanmış ördek parçalarını, zencefil dilimlerini, kuru biberi ve pişirme şarabını ekleyin.
3. Ateş açıldıktan sonra suyu 2-3 dakika kaynatmaya devam edin.
4. Yüzeydeki şamandırayı çıkarın ve ılık suyla yıkayın.
5. Bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynamaya yetecek kadar su ekleyin ve yüzen suyu çıkarmak için bir kaşık kullanın.
6. Laotan turşusu turp ve turşu zencefil kalın dilimler halinde kesilir ve eklenir.
7. Kapağı kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 2-3 saat pişirin.
8. Turpu soyun ve şeritler halinde kesin.
9. Tencereye ekleyin ve turplar tamamen pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirmeye devam edin.
10. Sadece servis yapın.
Kestaneli Kızarmış Domuz Eti
önceki
Kelp Kemik Çorbası
Sonraki
