Düdüklü Tencere Patates Haşlanmış Domuz Kaburga - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi.
2. Pirzola yıkanır, tencerede su kaynatılır, yüksek ateşte kaburgalar boşaltılır ve tekrar kaynatılır.
3. Şamandıraları çıkarıp durulayın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
4. Dilimleri kesin, sarımsak, karabiber ve kuru biberi dilediğiniz gibi soyun.
5. Tencerede yağı ısıtın, zencefil ve sarımsağı bir süre karıştırın.
6. Bir çorba kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin.
7. Doğranmış biberleri ve kurutulmuş biberi ekleyin, kırmızı yağ elde etmek için kısık ateşte karıştırın.
8. Pirzola ekleyin, yüksek ısıya çevirin ve renklenene kadar kızartın.
9. Lezzeti artırmak için biraz kaya şekeri ekleyin.
10. Pişen şarabı tencerenin kenarına dökün ve yüksek ateşte kızartın.
11. Renklendirmek için biraz koyu soya sosu ekleyin, bir süre karıştırarak kızartın ve ocağı kapatın.
12. Kızartılan pirzolaları düdüklü tencereye dökün, üzerini örtmek için su ekleyin, yeşil soğanları düğümleyin ve içine koyun.
13. Üzerini örtün ve yüksek ateşte kapatın ve düdüklü tencerenin başı dönene kadar kaynatın, 1 dakika kısık ateşe getirin ve yaklaşık 10-15 kadar ocağı kapatın.
14. Patatesleri soyun ve yıkayın.
15. Büyük parçalar halinde kesin.
16. Nişastayı temiz suyla yıkayın.
17. Düdüklü tencere doğal olarak tükendikten sonra, kapağı açın, patates parçalarını ekleyin, eşit şekilde karıştırın, üzerini kapatın ve kapatarak pişirmeye devam edin, başlangıçta iki veya üç dakika ocağı kapatın.
18. Doğal egzoz bittikten sonra kapağı açıp tavuk esansı ve biraz toz biber ekleyin, iyice karıştırın ve tencereden çıkar. Çok fazla çorba kaldığını düşünüyorsanız, suyu toplamak için kapağı açabilirsiniz.
19. Çıkarın ve bir tabakta servis edin.
20. Resmi kapatın.
