Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Aksesuarlar: Maya 3g yumurta 2 süt 140g yumuşak şeker 28g rafine tuz 2g
Eski usul yoğurmasız ekmek 1 Mayayı ılık süte koyun ve eritmek için karıştırın.
2 Önce bir yumurtayı çırpın.
3 Yumurta sıvısını maya ile karıştırılmış sütün içine dökün.
4 İyice karıştırın.
5 Un, şeker ve tuzu bir araya getirip iyice karıştırın. (Yapışmaz bir tava pişirme kabı kullanıyorum, bunu pişirmek için kullanmaya hazırım, bu yüzden kabı değiştirmeye gerek yok, bu da sıkıntıdan kurtarıyor)
6 Yumurta ve maya sütü sıvısını una karıştırın ve yavaşça karıştırın.
7 Bir hamur yapın, üzerini örtün ve 40 dakika prova yapın.
8 İspat çok iyi ve çok yumuşaktır.
9 Birkaç kez daha karıştırın (bir yorganı katlamak gibi, iki kez yukarı aşağı katlayın.) Örtün ve gece boyunca buzdolabına koyun.
10 Sabah çıkarın, iki kez istifleyin ve oda sıcaklığında bir saat fermente edin.
11 Yumurta sıvısına başka bir yumurtayı çırpın.
12 Hamurun yüzeyini yumurta yıkama ile kaplayın.
13 Fırına koyun, orta seviye, üst ve alt ateşte, 180 derece, 22 dakika
14 Pekala, tatlı ve yumuşak.
-
- Sirke rendelenmiş patates
-
- Mango Hindistan Cevizli Sago
-
- Kızarmış nilüfer kökü kurutulmuş tofu
-
- Osmanthus kek
-
- Siyah pirinç keki
-
- Domuz İpi Külçe Kek
-
- Tatlı ve ekşi kurutulmuş soya peyniri
-
- Tost Pizza
-
- Haşlanmış kuru ipek
-
- Sachima
-
- Meringue Blueberry Cupcakes - İçeride iyi bir konukseverlik noktası
-
- Kıyılmış Sebzeli Erişte Çorbası
