Krizantem Patlıcan - Yemeği
1. Ot sazanı yıkayın, başını ve kuyruğunu kesin, ardından göğüs dikenlerini çıkarmak için balığın orta kemiğini açın.
2. Balıkları eğik bir bıçakla parçalara ayırın, iki parçayı bir araya getirin, ayırmayın;
3. Sonra dilimlenmiş balık filetolarını dikey bir bıçakla şeritler halinde kesin, kesmeyin, filetoların tamamını saklayın ve her filetoyu şeritler halinde kesin.
4. Kabın içine koyun, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Balık filetolarını nişastaya koyun ve eşit şekilde kaplayın.
6. Yağı tavaya koyun ve% 70 sıcakta ısıtın Balık filetolarını tavaya koyun ve yağını çıkarmak için kızartın, ayrıca balık başını ve kuyruğunu kızartın.
7. Kızartılmış balık filetolarını tavada kızgın yağ ile kaynatın ve tabağa koyun.
8. Yağı tencereye koyun ve yüksek ateşte ısıtın, domates sosu ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kızartın, ardından şeker, beyaz sirke ve biraz su ekleyip nişastayı suyla koyulaştırın.
9. Yemeye hazır şekilde kızarmış balığın üzerine çiseleyin.
