[Henan] Güveç paçaları - Yemeği
"Burada çok sayıda güveç tabağımız var, tencerede pek çok çeşit, malzemeler ne olursa olsun görülebilir, ancak bir tema malzemesi var ve diğer malzemeler ücretsiz. Bugün bu güveç paçalarını yaptım, Aynı zamanda güveç yemeklerinden biridir.Ana malzemeler tema, diğerlerinin hepsi yardımcı malzemelerdir.Yaşlı ve genç eklenmesinden dolayı tadı biraz daha hafif hale getirdim, biber falan yok.Her yaş için uygundur. Baharatlı olanlar için biber veya kırmızı biber koyabilirsiniz. " Malzemeler
- Domuz ön toynağı Doğru miktar
- Domuz kanı Doğru miktar
- soya peyniri Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Lotus kök Doğru miktar
- sebzeler Doğru miktar
- tuz 6 g
- zencefil 20 g
- Alıç 2 parça
- Pirinç şarabı 20 g
- Yıldız anason 2 parça
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 paça parçalara ayrılmış, tencereye soğuk su, balığı çıkarmak için suya sarı şarap ekleyin, köpük kirlerini çıkarmak için suyla kaynatın
-
2 Çıkardıktan sonra, yüzeydeki pisliği sıcak su ile durulayın.
-
3 Suyu güveç içine koyun, paçaları ekleyin, alıç, zencefil ve yıldız anasonu ekleyin
-
4 Yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin, üzerini örtün ve domuz ayakları yumuşayana kadar 1 saat 30 dakika pişirin
-
5 malzeme kesip bir kenara koyun
-
6 Önce doğranmış havuçları içine koyun
-
7 Tuz ekleyin ve havuçlar pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin
-
8 Havuçlar piştikten sonra kalan malzemeleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin
-
9Son olarak sebzeleri sıcağı kapatmak için koyun.
-
10 Servis yaparken biraz frenk soğanı serpin ve birkaç damla susam yağı gezdirin.
Rouge Sarhoş Havuç
önceki
[Sichuan] Douban balık küpleri
Sonraki
