g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Destek kek - Yemeği

"Zaman değişmiş ve herkesin yaşam standartları iyileşmiş olsa da, bu 2 Şubat'ta" ejderha kafasını kazıtıyor ", yapışkan pirinç kekleri yeme geleneği hala devam ediyor! Yapışkan pirinç kekleri yeme denen şey aslında yapışkan pirinç unuyla yapılıyor Yassı, oval bir pasta, ortası insan beli gibi hafif bir çöküntü Geçmişte çiftçiler, sarı erik mevsiminde çalışırken bu pastayı yemenin belin ağrımayacağını düşünerek tüm yıl boyunca tarlalarda çalıştılar. Bel pastasını desteklemek Eski bir şiir vardır: "Pirinç kekini kısa şeritler halinde kesin ve yumuşak sarı tatlılar elde etmek için derin kızartın. Yıllar geçtikçe, rüzgarın tutması zor ve Wu Niang'in küçük bir bele sahip olması garip. "" Malzemeler

Yapışkan pirinç unu 110 g
Yapışkan pirinç 40 g

Aksesuarlar

esmer şeker 1 parça
Kolza yağı Doğru miktar
Şeker Osmanthus bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1110 gram suda öğütülmüş yapışkan pirinç unu ve 40 gram yapışkan pirinç ununu karıştırın
2 Kaynar suyla kar tanesi şeklinde karıştırın
3 ve bir hamur haline
4 eşit parçaya bölünmüş
5 Bir elips halinde yuvarladıktan ve sıktıktan sonra, içbükey şekli bastırmak için 2 parmağınızı kullanın
6 bu yapıldı
7 Kullandığım esmer şeker osmanthus, yoksa esmer şeker, bir kaseye biraz kaynamış su koyun
8 Mikrodalgaya 1-2 dakika koyun, şekerin erimesini bekleyin.
9 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve ısıtın, ardından bitmiş bel kekini koyun
10 Yüzey sararıncaya kadar kızartın, ters çevirin ve tekrar kızartın
11 Fazla yağı dökün ve esmer şekerli suyu dökün
12 Şekerli su koyulaşana kadar pişirin ve biraz şeker osmanthus