Kırmızı Fasulye Yumurtalı Tart - Yemeği
Ana malzemeler
- El yapımı tereyağlı tart kabuğu 11
- yumurta sarısı 2 parça
- Süt 90 g
- Hafif krema 100 gram
- yoğunlaştırılmış süt 10 gram
- Düşük toz 10 gram
- Toz şeker 25 gram
- Ev Yapımı Ballı Fasulye Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Geniş hammadde koleksiyonu: yumurtalı tart kabuğu, pudra şekeri, az toz, saf taze çiğ süt, hafif krema, yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt ve ballı fasulye.
-
2 Süt, sterilize edilmemiş çiğ süt olduğundan ve herhangi bir katkı maddesi içermediğinden, kullanmadan önce pişirilmesi gerekir. Sütü kısık ateşte pişirin, kenarlarında küçük kabarcıklar oluşana kadar pişirin, ocağı kapatın ve üç kez pişirin. Kaynatılamaz.
-
390 gram kaynamış süt alın, pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4100 gram çırpılmış krema ekleyin ve eklerken karıştırın.
-
5 Çırpılmış 2 yumurta sarısını azar azar ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Düşük toza eleyin.
-
8 İyice karıştırın ve iki kez süzün.
-
9 Elenmiş yumurtalı tart sıvısı çok hassastır.
-
10 yumurtalı tart kabuğuna biraz ev yapımı ballı kırmızı fasulye koyun.
-
11 Sekizinci dolana kadar yumurtalı tart sıvısını ilave edin. Dokuz tart döküldükten sonra hala biraz tart sıvısı vardı.Dondurucudan geçici olarak 2 turta çıkardım, bu yüzden bu tarif toplam 11 turta yaptı.
-
12 önceden ısıtılmış 200 fırının orta tabakasına koyun, yaklaşık 25 dakika pişirin ve tartın yüzeyi yanık lekeler oluşana kadar pişirin.
-
13 Tadı hafif tatlı, hoş kokulu ama yağlı değil.
