Balkabaklı krepler - Yemeği
1. Kabak, kabuğunu soyun ve çekirdeklerini yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve bir buharda buharla pişirin
2. Kabak dilimlerini başka bir tabağa koyun (kabak suyu tatlı içilebilir, balkabağına koymayın, çok fazla su olur), çatalla püre haline getirin
3. Kabak püresini sıktıktan sonra yapışkan pirinç ununu ilave edin ve bu süre zarfında şeker ekleyin ve yapışkan olmayana kadar iyice karıştırın.
4. hamuru yapın
5. Hamuru eşit şekilde böldükten ve yuvarladıktan sonra avucunuzun içiyle yavaşça düzleştirin
6. Yağı küçük bir tavaya koyun, sıkıştırılmış balkabağı turtasını koyun, turta çıkıntılarının ortasına kadar yavaşça kızartın ve her iki tarafı da altın renginde olacak.
7. Kızarttıktan sonra yağı emmesi için emici kağıt üzerine koyun.
8. Soğuduktan sonra, küçük bir taze saklama çantasına koyun ve bir tane yiyin ve bir tane alın
