g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mangalda domuz ekmeği (basit versiyon) - Yemeği

Malzemeler

500 g

Kuru maya

5 g

Süt

160 g

Mangalda domuz eti

200 g

Takviyeler: yağ, tuz, şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, susam yağı

Mangalda domuz çöreği nasıl yapılır (basit versiyon) 1 Süte şeker ve tuz koyun ve eritmek için karıştırın, mayayı serpin, una dökün ve iyice karıştırın

2 Hamuru yoğurun, yanına biraz daha un hazırlayın, çok kuruysa biraz su, çok ıslak ise biraz un ekleyin

3 Örtün ve 1 saat mayalayın, bu sırada hamur yaklaşık iki katı büyüklüğünde fermente olur. Sonra ovmaya devam edin, havanın çoğunu ellerinizle sıkın, sola ve sağa doğru katlayın ve sonra ovalayın. Örtün ve bir saat daha mayalayın, iki katı büyüklüğünde fermente ettikten sonra çıkarın.

4 [4 ve 5 doldurma adımlarından birini seçin] Doğrudan ızgara domuz etini kullanabilir, küçük parçalar halinde kesebilir, biraz şeker, fıstık yağı, susam yağı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyebilir ve içini hazırlayabilirsiniz. Buradaki kontrole dikkat edin, koymayın Çok fazla sos, çünkü char siu'nun tadı var,

5 Köfte domuzunuz yoksa, pişmiş domuz etini küçük parçalara ayırmak, şeker, yer fıstığı yağı, susam yağı, hafif soya sosu, koyu soya sosu dökmek için kullanabilirsiniz, çünkü domuz etinin tadı yoktur, baharat mangaldan biraz daha fazla olacaktır. Biraz daha koy ve bir süre turşu yap

6 Mayalanmış hamurun içindeki havayı bastırın, hafifçe yoğurun ve şerit halinde yoğurun

7 Eşit parçalar halinde kesin

8 Hamuru yuvarlak bir ekmek kabuğuna bastırmak için bir rulo çubuk veya el kullanın.Kabuğu, hamur hamurundan yaklaşık üç kat daha kalın olacak şekilde belirli bir kalınlıkta tutulmalıdır.