g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kek yapmak için pirinç pişirici - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

255 g

Süt

40 g

Mısır yağı

40 g

Aksesuarlar 30 gr yumuşak beyaz şeker, düşük glutenli un 40 gr biraz limon suyu

Pirinç pişiricisinde kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırmak için su ve yağ içermeyen 2 büyük kase hazırlayın.

2 Yumurta sarılarını dağıtın, mısır yağı ve sütü dökün. Balıkları çıkarmak için biraz taze limon suyunu sıkın.

3 Düşük glütenli unu bir kaseye eleyin. (Düşük glütenli un genellikle kek, bisküvi, küçük hamur işleri, hamur işleri vb. Yapmak için kullanılır.)

4 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. (Kilit nokta: Daire yapma yöntemini kullanmayın, ancak unun topaklanmasının kolay olmaması için ileri geri vuruş yapın.)

5 Tek tip bir hamur haline getirin ve bir kenara koyun.

6 Yumurta beyazını çırparken 3 defa yumuşak beyaz şeker ekleyin. Önce elektrikli yumurta çırpıcıyı yüksek hızda çalıştırın ve geçtikten sonra 1/3 yumuşak beyaz şekeri balık gözü kabarcıklar oluşana kadar dökün.

7 Yumurta beyazları şişip beyazlaşınca 1/3 yumuşak beyaz şeker dökün.

8 Yumurta akı, belirgin çizgiler olana kadar dövüldüğünde, elektrikli çırpıcıyı kaldırın ve ardından yavaşça aşağı doğru kaydırın, ardından son 1/3 yumuşak beyaz şekeri dökün.

9 Elektrikli çırpıcıyı orta ve düşük viteslere çevirin ve beze sertleşene kadar gönderin Elektrikli çırpıcıyı kaldırdığınızda, düşmeyen küçük bir kanca çıkacak, bu da sert çırpma işleminin tamamlandığı anlamına gelir.

10 Bezeyi hamurun içine porsiyonlar halinde dökün. Kesip karıştırarak (beze keserek) ve çevirerek (sulu hamurla eriterek) iyice karıştırın. (Anahtar nokta: Kesme ve karıştırma yöntemi kullanılmalıdır, böylece köpürmez ve kek çökmez.)

11 Pürüzsüz ve hassas bir hamur yapmak için kesin ve karıştırın.

12 Pirinç pişiricinin iç tenceresinin dibine biraz mısır yağı sürün. (Anahtar nokta: Yağın fırçalanması, tabanın yapışmasını önlemektir. Pirinç pişiricinin iç tenceresi yapışmaz tavadan yapılmalıdır.)

13 Hamuru pirinç tenceresinin iç tenceresine dökün, birkaç kez hafifçe çalkalayın ve pirinç pişiricisine koyun. (Anahtar nokta: Titreşim, hamurdaki kabarcıkları sallamaktır, böylece onu yediğinizde çok fazla gözeneği olmaz.)

14 Pişirme düğmesine basın, yaklaşık 2 dakika içinde ısı koruma konumuna geçecek, havalandırmayı ıslak bir havluyla kapatacak ve 20 dakika boyunca havasız kalacaktır; pişirme düğmesine tekrar basın ve 20 dakika daha ısıtmaya devam edin.