Kırsal Karides Congee - Yemeği
Ana malzemeler
- Taze karides Doğru miktar
- Kurutulmuş shiitake mantarları Doğru miktar
- Mısır taneleri Doğru miktar
- bezelye Doğru miktar
- Pirinç Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karidesin kabuğunu çıkardıktan sonra arkadaki çamur ipini çıkarın. Beyaz biber, şeker ve zencefil serpin ve 10 dakika marine edin.
-
2 Shiitake mantarlarını 40 derece ılık suda 2 saat beklettikten sonra suyu sıkın ve parçalara ayırın; mısır tanelerini ve daha sonra kullanmak üzere fasulye kasesini yıkayın;
-
3 Pirinci iyice yıkayın, tencereye uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, pirinci dökün ve kaynattıktan sonra 60 dakika kısık ateşte pişirin;
-
4 Kıyılmış shiitake mantarlarını dökün ve 5 dakika pişirin;
-
5 Mısır tanelerini ve bezelyeyi dökün ve 5 dakika pişirin;
-
Son olarak karides ve zencefili dökün, ocağı 2 dakika kadar kapatın, tuz ekleyin ve tavuk özü ve susam yağı ile baharatlayın.
İpuçları
Beyaz yulaf lapasını kaynatmak için çeşitli yöntemler --- * Çiğ pirinç (yaklaşık 1 saat önceden ıslatılmış) Tencereye berrak su dökün, yüksek ateşte kaynatın, pişmemiş pirinci ilave edin, karıştırdıktan sonra orta ve küçük ateşte ısıtın, pirinç taneleri kırılıncaya kadar yaklaşık 45-60 dakika Avantajlar: Pişmiş yulaf lapası güzel kokuludur ve tadı iyidir; Dezavantajları: zaman kaybı * Artık pirinç Tencereye berrak su dökün, yüksek ateşte kaynatmak için ısıtın, karıştırdıktan sonra kalan pirinci dökün, orta ve kısık ateşte ve ateşte pirinç taneleri kırılıncaya kadar yaklaşık 20 dakika Avantajlar: zaman tasarrufu; Dezavantajlar: kötü tat * Pişirme makinesi (önceden bir gece ıslatın) Gece boyunca ıslatılmış pirinci ve uygun miktarda suyu mutfak robotuna dökün, 5 saniye karıştırın ve ardından yulaf lapasını çiğ pirinç adımlarına göre yaklaşık 5-10 dakika pişirin Avantajlar: zaman kazandıran, güzel tat Yukarıdaki üç tip için, yulaf lapasını kısık ateşte pişirme işlemi sırasında tencereye bir kaşık koyun, böylece tencere taşmaz; Yulaf lapası pişirme işleminde, tabanı çamurlu olmasını önlemek için ara sıra bir yönde karıştırın; * Düdüklü tencere Pirinci ve uygun miktarda suyu düdüklü tencereye dökün, yüksek ateşte ısıtın, SAIC'den sonra orta ve küçük ateşe geçin, yaklaşık 5-10 dakika Avantajlar: zamandan tasarruf, iyi tat Yulaf lapası pişirmek için genellikle düdüklü tencere kullanırım Çeşitli tuzlu yulaf lapası haline gelmek için pişmiş beyaz yulaf lapasına başka hammaddeler ekleyin; Suyu doyurmak için yedek pirzola veya başka kemikler de kullanabilir ve pirinçle birlikte bir düdüklü tencereye koyabilirsiniz, güzel bir yulaf lapası olacak! Ekşi Erik Çorbası
önceki
Kırmızı yağda domuz kulakları
Sonraki
