g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Aromalı patlıcanın yükseltilmiş versiyonu - Yemeği

"Uzun patlıcan ana malzeme olarak kullanılır ve tadı yuvarlak patlıcana göre daha hassastır. Sarılıp kızartıldıktan sonra gevrek ve lezzetlidir. Hafif biber aroması esas alınarak üzerine çıtır çörek serpilerek tadı zenginleştirir. Sosu hafif kokulu. Tatlı ve özenle sunulmuş. " Malzemeler

Uzun patlıcan 1 parça

Aksesuarlar

Arpacık 5 gram
Sarımsak dilimleri 5 gram
beze Doğru miktar
Yeşil biber 5 gram
Kurutulmuş biber 3 gram
şeker 40 gram
Hafif tuzlu soya sosu 20 gram

Çıtır hamur

un 60 gram
nişasta 40 gram
Yumurta akı 1 parça

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Patlıcanı soyun, şeritler halinde kesin, beze rulolarını ezin ve un, nişasta ve yumurta beyazını suyla karıştırarak bir hamur haline getirin.
3 yumurta çubukları asılır ve% 70 sıcak yağa yapıştırılır ve kızartılır.
4 Yumurta şeritlerini yemek çubuklarıyla ters çevirin.
5 Cilt çıtır çıtır ve altın sarısı olana kadar kızartın ve kontrol etmek için yağı alın.
6 Ayrı bir kapta, ısıtmak için yağı ekleyin, güzel kokulu sarımsak dilimleri, yeşil soğan, kuru kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin ve şeker ekleyin.
7 Hafif tuzlu soya sosunda pişirin.
8 Kalınlaşana kadar orta ve küçük ateşe getirin.
9 Patlıcan şeritlerini tencereye koyun ve birkaç kez karıştırarak kızartın, ocağı kapatın.
10 Patlıcan şeritlerini düzgün bir şekilde tabağa koyun (işlem hızlı olmalıdır), biraz beze rulosu serpin ve 6. adımın üst kısmını yerleştirin.