Balık aromalı rendelenmiş domuz eti son derece klasik ve lezzetlidir. - Yemeği
Yuxiang kıyılmış domuz eti, Siçuan mutfağının meşhur yemeğidir, hafif baharatlı ve tatlıdır. Bir zamanlar bu yemeği çok seven bir arkadaşım vardı, her seferinde sipariş edilmesi gereken bir yemek ama dışarıda yemek yapmayı sevmiyorum, yağ ve şeker miktarı çok fazla, bu biraz yağlı diye düşünüyorum. Bu yüzden uygulamaya başladım, bu balık aromalı kıyılmış domuz etini daha az yağ, daha az şeker ve biraz daha fazla malzeme ile yaptım, böylece daha besleyici ve sağlıklı beslenme konseptine uysun. Pratikte farklılıklar var, size yakışan en iyisi, benim yaptığım bu balık aromalı domuz eti rendeleyerek paylaşalım ... Bonfile 200 g yeşil biber parça havuç Bir paragraf Taze bambu çekimleri parça Kurutulmuş mantar Üç çiçek Doubanjiang Doğru miktar tuz bir miktar sıvı yağ Doğru miktar Arpacık 5 ağaç Susam yağı Doğru miktar Yumurta akı Doğru miktar nişasta Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Balzamik sirke Doğru miktar Şeker bir miktar Sarımsak Üç yaprak Zencefil parça Biber turşusu 4 karabiber tozu bir miktar
Aşama 1
Ham maddeleri hazırlayın, kurutulmuş mantarı önceden soğuk suya batırın.
Adım 2
Bonfile doğrayın, biraz tuz, karabiber, uygun miktarda susam yağı, yumurta akı ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Aşama 3
Taze bambu filizlerini ince filamentler halinde kesin.
4. adım
Mantarı, havucu ve yeşil biberi ipek halinde kesin.
Adım 5
Zencefili ve biber turşusunu dilimler halinde, taze soğanları ve beyaz soğanı dilimleyin, doğranmış yeşil soğan yapraklarını doğranmış yeşil soğan, sarımsağı kıyın ve ince doğranmış fasulye ezmesi.
6. Adım
Tencerede kaynatın, rendelenmiş bambu filizlerini koyun ve daha sonra kullanmak üzere kaynatın.
7. Adım
Tencereyi ısıtın, uygun miktarda yağı% 60 ateşe ekleyin, biraz sarımsak ekleyip soteleyin.
8. Adım
Domuz eti parçalarını ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın.
9. Adım
Kıyılmış bambu filizlerini, rendelenmiş havuçları ve yeşil biberleri ekleyin, renk değişene kadar birlikte kızartın ve bir kenara koyun.
10. adım
Tencereye tekrar uygun miktarda yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak ve fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için yavaşça kızartın.
11. adım
Rendelenmiş zencefil, yeşil soğan, biber turşusu ekleyin, uygun miktarda hafif soya sosu, balzamik sirke, biraz şeker ekleyin ve bir koku için kızartın.
Adım 1/2
Önceden kızartılmış rendelenmiş domuz etini dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
13. adım
Devam et!
