Ananaslı dondurma - Yemeği
Dondurma sevgisinin çoğu çocuğun doğuştan gelen doğası olduğu söylenebilir. Çocukların çok fazla katkı maddesi ve çok yüksek kalorili dondurma yemesini önlemek istiyorsanız, en iyi yol onu kesinlikle içmek değil, düşünmektir. Çocukların yemesi için sağlıklı ve lezzetli bir versiyon yapmanın yolları. İnternette arama yaparsanız, dondurma makinelerinin çoğunun kullanıldığını veya her 1 saatte bir karıştırmanız gerektiğini göreceksiniz, bu da dondurma makinesi malzemesinin güvenliği ve sıkıcı ve uzun çalışma konusunda endişelenmenize neden olacaktır. hoşnutsuz. Bugün paylaştığım tarif, dondurma makinesine ihtiyaç duymadan dondurma adımlarını tek seferde tamamlamanızı sağlıyor. Hafif krema 190 g Ananas 120 g Süt 60 g yumurta sarısı 2 parça Pudra şekeri 20 g Limon 2 tablet
Aşama 1
Ananas etini doğrayın. Ananas diğer meyve püreleri ile değiştirilebilir.Bu tarifi yapmak için meyvenin önce reçel halinde kaynatılması gerekir, çünkü taze meyve çok fazla su içeriğine sahip olduğundan, doğrudan kullanım dondurma sıvısına çok fazla su getirerek bitmiş üründe buz kalıntısının tadı ile sonuçlanır.
Adım 2
Mutfak robotuna atın ve ananas püresi ile ezin. Çok fazla kırmaya gerek yok ve biraz taneli tadı daha iyi olacak.
Aşama 3
Küçük bir tencereye ezilmiş ananası dökün, 10 gram ince şeker ekleyin ve şekerin ananası eşit şekilde kaplaması için iyice karıştırın. Satın aldığınız ananas veya diğer meyveler nispeten tatlıysa, buraya daha az şeker ekleyebilir veya hiç ekleyebilirsiniz.
4. adım
Küçük bir ateş açın, birkaç damla limon suyu sıkın ve reçel yapmaya başlayın.
Adım 5
Ananası koyulaşana kadar kaynatın, birkaç damla limon suyunu sıkın, iyice karıştırın ve ocağı kapatın. Limon suyu eklemek, reçelin rengini daha güzel hale getirebilir ve yumurtamsı tadı bütünleştirebilir.
6. Adım
Haşlanmış ananas reçelini bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere iyice soğumaya bırakın. Elma püresi, muz sosu ve oksidasyona ve renk değişikliğine eğilimli diğer reçelleri yapıyorsanız, biraz daha limon suyu koyun ve soğurken havayı izole etmek için plastik sargı ile kapatın.
7. Adım
Sütü küçük bir tencereye dökün, 10 gram şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar pişirin. Bu adımın çok uzun olmasına gerek yoktur, şeker eridiğinde ısı kapatılabilir, çok uzun süre ısıtmak besin maddelerini kaybeder ve süt sıcaklığını çok yükseltir.
8. Adım
İki yumurta sarısı ile bir karıştırma kabına dökün ve dökerken karıştırın. Yumurta sarısını haşlamamak için dökerken çırpın, hepsini bir defada dökmeyin. Süt sıcaksa hafifçe soğumaya bırakın, ancak belli bir sıcaklıkta tutun, eğer sıcaklık çok düşükse iyice karıştırmak zor olacaktır.
9. Adım
Yumurta sarısını ve süt sıvısını tekrar süt tavasına dökün, kısık ateşte ısıtın (kaynatmayın) ve silikon spatula ile karıştırmaya devam edin, kaşık asılacak kadar kalın olduğunda ocağı kapatın. Sıvıyı kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde yumurta sarısı parçacıkları oluşturur ve bitmiş ürünün tadı sertleşir.
10. adım
Ateşi söndürdükten sonra hemen suyla soğutun. Karıştırma kabını soğuk suyla soğutun ve kalan sıcaklığın ısınmasını önlemek için karışımı soğutmak için karıştırmaya devam edin.
11. adım
Soğuduktan sonra ananas reçeli ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 1/2
Krem şantiyi elektrikli çırpma teli ile 7'ye çırpın ve dağıtın. Çırpma teli kaldırıldığında, damlayan çırpılmış krema yüzeyde doku bırakacaktır. Ya da profesyonelce konuşursak, sadece balık gözü köpürme ve ıslak köpüklenme arasındaki duruma gelin.
13. adım
Ananaslı muhallebi çırpılmış kremaya dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın.
14. adım
Temiz bir kaba koyun ve buzdolabında 4-6 saat dondurun.
Adım 15
Hiçbir katkı maddesi içermeyen ev yapımı, lezzetli meyveli dondurmanın tadını çıkarmaya başlayın!
